В зимния студ искате нещо затопляне, толкова много традиционните ястия за зимни празници са толкова богати на аромати подправки, които изпълват душата с топлина. Един от най-популярните зима, или по-скоро коледни напитки е яйчен. Това е коктейл на базата на мляко и яйца с за бавка на ром, ракия или друг силен алкохол – вид алкохол яйчен. Смята се, че е от Англия и неговата история общо над 300 години. Също така се счита този коктейл прародител на толкова популярните днес млечни шейкове. Напитката е невероятна популярен в САЩ, Канада и Европа, но не всеки го харесва наличието на сурови яйца в него. За почитателите на тази конкретна комбинация аромати и аромати тази бисквитка може да бъде чудесна алтернатива. Ако не искате да използвате ром, тогава можете да го замените с ванилия екстракт. Бисквитките могат да се подготвят предварително и да се съхраняват в хладилникът не е декориран, защото в студената захар и карамел растворяются. 
Time: 2 час. 40 мин. Трудност: лесно Количество: 20 двойни бисквитки В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Джинджифилова бисквитка
- 2 и 1/4 чл. първокласно брашно
- 0,5 ч.л. смлян джинджифил
- 0,5 ч.л. настърган индийско орехче
- 1/4 ч.л. смлян лют подправка
- 1/4 ч.л. смляна канела
- 1/4 ч.л. сол
- 220 gr масло, омекне
- 0,5 с.л. гранулирана захар
- 3 големи яйчни жълтъка
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
Измръзване на ром
- 1 супена лъжица. пудра захар
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло, омекотете
- 2 с.л. л. маслен крем 33%
- 2 с.л. л. тъмен ром
Поръсете захарта
- 2 с.л. л. гранулирана захар
- 0,5 ч.л. смлян индийски орех
- 1/4 ч.л. лют червен пипер
- Зеле от 1 лимон
- 1 кора от портокал
карамел
- 0,5 с.л. гранулирана захар
Рецепти с подобни съставки: Premium брашно, портокал кори, смлян джинджифил, индийско орехче, люспи, черен пипер смлян кайен, канела, лимонов сок, яйца, сметана, ром
Приготвяне на рецепта:
- Готвене на бисквитки: Пресейте през голяма купа сито брашно, джинджифил, индийско орехче, подправка и канела солта.
- Сложете маслото и гранулираната захар в купа за миксер, поставете шпатула и бийте за 5-8 минути. преди да стане лесно крем текстура. Използвайте силиконова шпатула за почистване на стените купи, така че цялото масло и захар да са напълно вътре общата маса.
- Разбъркайте един по един жълтъци и добавете ванилия. внимателно смесете сухите съставки в маслото, докато получите меко тесто. Използвайте лепило за оформяне на тестото Диаметър 5 см и дължина 25 см. Поставете в хладилник около 2 часа, за да стане по-твърдо тестото.
- Загрейте фурната до 175 ° C и покрийте с пергамент 2 лист за печене
- Печене на бисквитки: развийте тестото и използвайте горещо нож, нарязайте всяка наденица на кръгове с дебелина 6 мм. Поставете бисквитки върху подготвени листчета за печене на разстояние 2,5 cm. отделно един от друг. Във всяка втора бисквитка с кръгла резачка за бисквитки изрежете дупка с диаметър около 2,5 см. Печете 12-14 минути. досветло златист цвят. Оставете да изстине.
- Приготвяне на глазура: в купата на миксера комбинирайте захарта прах с масло, инсталирайте накрайника за шпатула. бия 2-3 минути до гладкост, добавете сметана и ром и разбийте до гладкост. Приготвяне на захар гарнитура: в малка чаша смесете гранулирана захар, индийско орехче орех, кайен пипер, лимонова и портокалова кора.
- Сглобяване на бисквитки: след като бисквитките са пълни охлажда се, покрийте цялата част с глазура (около 1 ч.л. върху 1 бр.), Покрийте с бисквитки с отвор отгоре, за да направите един вид сандвич. Не кликнете върху него. Леко легнете бисквитки върху черешката, така че да не изтича по краищата.
- Карамел за готвене: изсипете в малък тиган захар, загрява се на среден огън, като се бърка непрекъснато, докато стане ще се разтопи След като захарта стане течна, спрете да се намесите, вместо това, разклащайте периодично тигана движения за около 6 минути, докато захарта придобие кехлибарен сянка. Леко карамелизирайте всяка бисквитка и гарнирайте със захар.
