Coyotas – традиционни мексикански бисквитки на базата на крем масло или мазнина, брашно, яйца и кафява захар. Обикновено го изпечен под формата на плоски кръгове с диаметър 1 0 – 15 см. Самата дума Мексиканският койот означава „изящен метиско испанояден произход “, тоест ни загатва за родния мексиканец произхода на бисквитката. Изпечете coyotas, като омесвате тестото върху пърженото масло, то ще придаде на печенето приятен орехов вкус и аромат, който се съчетава идеално с кафява захар и канела. Сервирайте ароматните койоти в чаша горещ шоколад или мляко и насладете се на пикантния им карамелен вкус. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. Трудност: лесно Количество: 18 бисквитки. Използвани рецепти. обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 супена лъжица. масло
- 2 с.л. тъмнокафява захар (можете да вземете светлокафява захар и добавете 2 с.л. л. меласа)
- 2 големи яйца
- 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
- 2 с.л. първокласно брашно
- 1,5 ч.л. сода за хляб
- 3/4 ч.л. смляна канела
- 0,5 ч.л. сол
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, захар кафяво, меласа, екстракт от ванилия, яйца, кремаво кафяво олио, канела
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C.
- За да запържите маслото, го сложете на едро тиган с дебело дъно и сложете на среден огън. масло първо ще се пени, след това ще пожълтява и в крайна сметка ще стане кафяво. Не забравяйте да го разбърквате редовно, така че да е твърд кремообразни частици, които могат да се появят и да се напукат по време на олио за пържене, не се придържайте към тигана. Щом маслото стане тъмно кафяв цвят и силен орехов аромат ще се появят веднага изсипете го в голяма термоустойчива купа и охладете.
- След като препеченото масло се охлади леко, добавете кафява захар и разбийте за няколко минути. Добави яйца и екстракт от ванилия и разбъркайте всичко.
- В купа със среден размер разбийте брашното, содата, канелата и солта. Добавете сухите съставки към маслената смес и омесете хомогенно тесто (тестото ще се окаже доста влажно и тъмно, като мокър пясък).
- От тестото оформете големи топки (можете да използвате 3 супени лъжици лъжица сладолед л.) и ги поставете върху листа за печене, покрити с пергаментова хартия. Тези бисквитки са еднакви като традиционните coyotas, когато се пече малко размазано, така които не слагат повече от 6 броя на един стандартен голям печене.
- Печете бисквитките за 14-16 минути или докато са те няма да се размажат, напукат или леко се издигнат. прехвърляне готови бисквитки от лист за печене върху телена поставка или върху лист пергамент хартия и поставете да се охлади.
