България е уникална страна и впечатлява гостите не само красиви гледки, но и уникални ястия на националния кухнята. Всички те са разнообразни, пикантни и много вкусни. Всяка рецепта Българските ястия имат редица прилики с грузински и Арменски народ. за ради тази причина сред националните ястия Има барбекю, бастурма, супа Харчо и много други.
По правило рецептите от тази националност включват голямо количество зеленчуци. Те могат да бъдат не само пресни, но и кисели. Също така зеленчуците се използват като самостоятелни ястия. В допълнение, те приготвят гарнитури, които се сервират с риба, брашно или месни кулинарни шедьоври.
Характеристики на кухнята
Един най-характерен продукт, използван при националната кухня е кисело мляко. Използва се за приготвяне на различни сирена, основни ястия, студени мезета и дори супи. Най-популярното сирене е сиренето. Някои кулинарни специалисти България предпочитат да използват термични обработка. Това позволява сиренето да стане по-нежно и меко и неговото вкусът ще придобие уникални нюанси.
Местните жители на България оценяват първите курсове. Най-често пригответе супи, където в ролята на основните съставки използвате:
- пилешко месо и яйчни жълтъци;
- свинско и ябълки;
- зеленчуци и тестени изделия и т.н.
Всъщност рецептите на първите курсове, популярни в тази страна, много.
Ястията от всякакъв вид месо винаги са се считали за визитна картичка. за българските кулинарни традиция. Най-често използват свинско, агнешко или телешко месо Изброените видове месо обикновено се приемат сервирайте с всякакви зеленчуци, включително зеле, патладжан, краставици, домати и т.н. Някои българи служат месно ястие със зеленчукова салата, тоест действа като гарнитура или студени закуски.
Повечето национални ястия трябва да се приготвят на специални пещи, оборудвани с метални решетки. Те се наричат Скара. Разбира се, с помощта на такова устройство, основно месо ястия. Например, котлет, барбекю, ястия с мазнини и игра, защото те са много популярни в страната.
Употребата на картофи не е съвсем типична за България, т.е. получени в последната реколта. Всеки път в края на сезона неговото опитайте да замените с други зеленчуци, макаронени изделия или ориз. местен жителите със специално благоговение възприемат процеса на готвене. Попо тази причина само високо качество продукти.
За ястия от националната кухня се използват много подправки и подправки. билки. Готвачите използват тези съставки с проявата на тяхната умение и изобретателност. Често тези ястия се сервират отделно с оцет, пикантен сос и смлян пипер. Тя дава способността на всеки да създаде ястие в съответствие с тяхното вкусови предпочитания.
Също така, страната обича различни изкушения на сладкарите. за Българската кухня се характеризира с наличието на голям брой десерти, т.е. освен това, те могат да бъдат представени под формата на торти, сладолед или торти. Често заедно с десертите носят кафе, което приготвени по специална рецепта.
Известни вина от България са известни в цял свят. Тази държава заедно с редица други европейски държави е сред най-големите производители на такава напитка. В южните райони държавите смятат червените вина за често срещани, а в северните, напротив, бял.
Всъщност България може да се нарече невероятна страна, т.е. и това се отнася и за кухнята, защото всички ястия са разнообразни, здравословно и вкусно. Ако решите да се запознаете с историята и култура на страната, тогава няма да можете да заобиколите националната кулинария традиции.
Предпочитания за вкус
Студените закуски са много популярни сред българския народ, но най-много харесват зеленчукови салати. Такова ястие може да се види на трапеза по всяко време на годината и я сервирайте като гарнитура или отделно ястие. Ако всички салати са разделени по метода на обработка, тогава съставките в тях са печени, сурови и варени. В момента известни са много видове зеленчукови салати, за които под формата на бензиностанциите използват заквасена сметана, винен оцет, всякакъв зеленчук масло, майонеза и люти чушки. Мнозина в салатата добавят малко количеството чесън, а понякога и захар. В допълнение, готвачи от България има такава особеност, според която в процеса те винаги почистват кожата от приготвянето на всяко ястие. Това могат да бъдат пресни домати и краставици, както и бобови черен пипер.
Национални ястия
Българската кухня включва десетки първи рецепти ястия, тоест супи. По желание те могат да бъдат разделени на две групи, това е с или без месо. Вегетариански супи може да съдържа зеленчуци, а също и да ги прави кремообразни консистенция и студ.
Типично българско ястие се нарича чорбу, за готвене който е подходящ зеленчуци, риба, гъби, бобови растения и месо. преди в края на готвенето към него се добавя масово брашно. сух сот, както и червен пипер, всяко кисело мляко продукт и бити яйца. Друга също толкова популярна кулинария Шедьовър е чат или студен студен курс. Обикновено го гответе по няколко начина едновременно. За първия вариант ще ви трябва предприеме:
- оцет;
- сол, смесена с чесън;
- малко растително масло;
- натрошени орехи;
- ситно нарязани пресни краставици.
Вторият метод на приготвяне включва:
- добре разбито кисело мляко или кисело мляко;
- чесън и сол;
- ситно нарязани копър зелени;
- оцет;
- зехтин;
- пресни краставици.
Пресни краставици се препоръчва да се готви истински таратор. замяна на листа от маруля.
Готвене на боб чорба
Първо трябва да подредите фасула и да го накиснете в студена вода 10 часа След това бобът трябва да се излее с малко количество бульон или вода и добавете растително масло и сложете цялата смес на бавен огън. Тиганът трябва да бъде покрит. освен това от това лук, нарязан на филийки, моркови и сладък пипер, който се нарязва на малки парченца. боб трябва да се готви, докато стане напълно мек. след от това е необходимо да се изцеди целия бульон и буквално за няколко минути добавете пресни домати.
В първата част на готвенето не са използвани всички лук, следователно, останките му трябва да бъдат добре запържени в олио. след това добавете малко брашно и пасирайте, докато лукът няма да стане златист. След това можете да поставите доматено пюре и червен пипер, докато пърженето не е необходимо да се спира. В крайна сметка, се оказва превръзка, която трябва да се разрежда с обикновена вода или месен бульон. Също така трябва да се спусне в чорбата и да се доведе до състояние на кипене. В самия край на chorbu се препоръчва зареждане с гориво оцетна есенция, сол и нарязани листа от мента. преди Поднесете ястието със ситно нарязан магданоз.
Разбира се, съвременната българска кухня е представена от голяма броят на невероятните ястия, които са не само вкусни, но и лесна за приготвяне. И това е важно в модерното свят, в който почти няма време за създаване на кулинария шедьоври у дома.
