Средноизточна гръцка мезе мезе – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 709, общо мазнини 24 g., наситени мазнини g., протеини 24 g., въглехидрати 99 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Photo of the dish:Антонис Ахилеос Време: 30 мин. Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/2 малки глави червен лук, нарязани на ситно половин пръстени
- 280 гр кускус (1,5 с. л.)
- 2 с.л. замразена соя от едамаме, размразяване и чист
- 1,5 с.л. чери домати, нарежете всеки на половина
- 1/4 чл. нарязан пресен магданоз
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- Сок 1 лимон
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 1 супена лъжица. хумус с вкус на пържен червен пипер (пюре от нахут с тахини сусамова паста, чесън, лимонов сок, с добавка на пържена чушка) Домашна рецепта за хумус
- 8 бр готова замразена или консервирана долма
- 1/4 чл. консервирани пиперки чушки, нарязани на половина
- 2 ями пълнозърнести храни или тънък пита хляб, нарязан на парчета и се запържва в тиган
Рецепти с подобни съставки: червен лук, кус-кус круша, боб едаме, чери домати, магданоз, лимонов сок, хумус, долма (долмади), черен пипер, пита, пита
Приготвяне на рецепта:
- Залейте червения лук със студена вода и лед и оставете време за готвене на кускус и едамамов боб.
- Гответе кускус, както е указано в инструкциите за опаковки.
- Сварете боба в подсолена вода, отлепете в гевгир и изплакнете под студена вода. Смесете едамемовите зърна в голяма купа, домати, магданоз, зехтин, лимонов сок, 1/2 ч.л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер.
- Разхлабете кускус с вилица. Извадете червения лук от водата и малко изтръгвам. Добавете кускус и червен лук в купа с боб и разбъркайте. Подредете гръцки мезе върху чинии и сервирайте с хумус, долма, мариновани чушки и хляб.
