Борш с говеждо месо: видео рецепта

3

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 2h 45мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 36kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  2h 45мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  36kcal

• оценка

• рецепта

Ако готвите борш у дома според тази рецепта, тогава той винаги се превръща в яркочервено! Свирих цвекло, но не и борш винаги се оказаха ярки. Но тогава в интернет попаднах до този прием (сварете цвеклото), а боршът винаги се оказа червен! Добавям още оцет и лимонов сок за вкус, много ми харесват богат и сладко-кисел борш. Рецептата сочи приблизително количество съставки, вкус и текстура регулируем по ваша преценка. Но повярвайте ми, правенето на вкусен борш не е толкова трудно!

Да започнем!

Съставките

0/19 съставки

• Вода – 4 L
• Говеждо месо върху костта – 850 g
• Зеле – 800 g
• Картофи (малки) – 6-7 бр.
• Моркови (едри) – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Цвекло (голямо) – 1 бр.
• Чесън – 5 скилидки
• Зелени на вкус
• Доматено пюре – 3 супа ени лъжици. л.
• Лимонов сок – на вкус
• Захар – 2-3 ч.л.
• Грозден грах – на вкус
• Дафинов лист – 2 бр.
• Черен пипер на вкус
• Растително масло – за пържене
• Заквасена сметана – за сервиране
• Оцет 70% – 1-2 ч.л.
• Сол – 1-1,5 супени лъжици

2ч 45мин2ч 45мин 36

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Измиваме говеждото месо, слагаме го в голям тиган.
2. Напълнете със студена вода. Отстранете пяната, както се образува и доведе до кипене.
3. След като заври, намалете котлона до минимум, покрийте с капак и гответе 2 часа.
4. Докато бульонът кипи. Обелете лука, морковите и чесъна.
5. Нарежете лука.
6. Натрийте моркови на едро ренде.
7. Моето цвекло и кори. Нарежете на няколко парчета.
8. Загрейте тигана с растително масло. Изпращаме лъка и моркови в тиган и се запържват на среден огън за 10-15 минути.
9. Добавете 3 с. Л. Към лука и морковите. л. висококачествена доматена паста с ясно изразен аромат на домати, той не трябва да е много горчив. Запържете още няколко минути.
10. Добавете лимонов сок на вкус.
11. Сложете цвекло, дафинови листа и чушки в готовия бульон грах. Гответе цвеклото за 15 минути.
12. Нарязваме зелето със сламки.
13. Картофи с зарчета.
14. След това изваждаме месото от бульона. Добавете зелето. В 5-10 минути добавете картофи.
15. Добавете сол и черен пипер на вкус.
16. Докато варят зеле с картофи, месото се отделя от костта. Парчета месо се връщат в супата.
17. Добавете пърженето на лук и моркови към супата.
18. Когато зелето и картофите са готови, извадете от супата цвекло. Охладете малко и настържете.
19. Нарязваме ситно чесъна и измитите зеленина.
20. Върнете цвеклото в супата за 15 минути, борш след това не сварете го.
21. След това добавете чесъна и билките.
22. Донесете супа на вкус. Добавете захар, оцет, подправки.
23. Готовият борш се сервира със заквасена сметана, пресни билки и хляб. борш ще бъде още по-вкусно на следващия ден. Приятен апетит!

Ключови думи:

• борш
• говеждо месо
• картофи
• червен борш
• моркови
• обяд
• Първи курс
• цвекло
• суп
• сърдечен борш
• сърдечна супа
• вечеря