Рецептата за къдраво зеле, пържено с бекон и Cajun подправка смес, а след това се смесва с пилешко месо бульоном. Photo of the dish: КонПулос време: 2 часа. 10 минути Трудност: лесно в рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 филийки бекон, нарязани на ивици
- 1 лук, нарязан на кубчета
- 2 снопа зеле, нарязани на едро
- 4 супени лъжици. пилешки бульон
- 4 супени лъжици. преварена вода
- Някой ябълков оцет
- Малко лют сос
- Сол и прясно смлени чушки
За подправка Каджун:
- 2 с.л. сладък испански червен пипер
- 1 супена лъжица чили на прах (рецепта за подправки вижте тук)
- 1 супена лъжица чесън на прах
- 1 супена лъжица лук на прах
- 1 супена лъжица смлян кориандър
- 1 супена лъжица сушена мащерка
- 1 супена лъжица сушен риган
- 1 супена лъжица черен пипер
- 1 ч.л. лют червен пипер
- 1/4 ч.л. кимион (по избор)
Рецепти с подобни съставки: бекон, лук, зеле лист, ябълков оцет, пикантен сос, подправка каюн, червен пипер, лют червен пипер, чесън на прах, лук на прах, кориандър, мащерка, риган, кайен пипер, кимион
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте мазнини от бекон в голям тиган на среден огън, сложете бекона върху хартиени кърпи, за да попие излишната мазнина. Добавете нарязан лук и 2 с. Л. В тигана с мазнината. Подправка на каюн, запържване, разбъркване, 5 минути След това добавете нарязано зеле на порции и запържете малко.
- Изсипете пилешкия запас и водата в тигана и доведете до кипене. Намалете температурата и оставете да къкри, докато зелените станат мека, около 2 ч. Разбъркайте в лют сос и пържена сланина. Поръсете с ябълков оцет, сол и подправете със смлян черен пипер на вкус.