Бързо нарязан лук – подробна рецепта приготовления. 
Time: 1 0 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 големи лука, нарязани на ситно
- 1/4 чл. зехтин, плюс 1 с.л. л.
- 3 супени лъжици. червен винен оцет
- 2 с.л. л. захар
- 6 грах черен пипер
- 4 стръка прясна мащерка, плюс 2 с.л. л. нарязан за декорация
Рецепти с подобни съставки: лук, винен оцет, черен пипер черен грах, мащерка
Приготвяне на рецепта:
- Сотирайте лука до омекване на слаб огън с 1 с.л. л.зехтин. Изсипете оцет в голям съд, 1/4 с.л. зехтин, добавете захар, черен пипер и мащерка и донесете възпаление. Добавете лука към горещата течност и оставете да къкри за 5 мин.
- Махнете тигана от котлона и оставете лука да престои 2 часа или оставете за нощта. Когато сте готови за сервиране, отцедете и долейте поръсете с мащерка.
