Бърза рецепта за сос от месо от болонезе – подробна рецепта приготовления. 
The photoястия: Линда Сяо Най- реме: 30 мин. Трудност: Лесни порции: 4
Рецептата на:
Пюре 800 gr. консервирани цели обелени домати, 2 скилидки чесън и 0,5 ч.л. сол и черен пипер; остави настрана Всварете 2 нарязани скилидки чесън и 2 с.л. л.зехтин на умерен огън за около 1 минута. Добавете 450 в. смляно говеждо месо; гответе, като отделяте лепкави парчета месо докато стане кафяв, около 5 минути. Изцедете всички излишни мазнини, с изключение на 1 с.л. л. Добавете 1/4 с.л. червено вино и гответе докато се изпари, след това се разбърква в доматеното пюре и се намалява огънят. Варете, разбърквайте от време на време, докато се сгъсти, приблизително 20 минути; подправете със сол и черен пипер. Смесете с 350 gr. варени ригатони или орекчиета, добавяйки, ако е необходимо водата, останала от приготвянето на пастата (до 0,5 с. л.), така че разредете гъст сос болонезе. Рецепти с подобни съставки: смляно говеждо месо, домати, ригатони паста, паста orecchiette, вино червен чесън
