Ястието се състои от наденица, сгъната наполовина и усукана в спирала, зеленчукови котлети и сос от лук на пилешки запас.
Bubble & Squick е печено зеле и картофи – класика Британско ястие от пюрирани зимни зеленчуци, което е традиционно приготвени от остатъците от неделната вечеря. За правото консистенция, която трябва да използвате около 60 процента от картофите, останалите 40 процента трябва да са във всеки друг зеленчук: моркови, брюкселско зеле, рутаба, ряпа, лук, праз или савойско зеле.
Споделете с приятели: 
Време: 2 часа. Трудност: средни порции: 6 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 700 gr. картофи, обелени и нарязани
- 500 gr. всякакви зимни зеленчуци (моркови, брюкселско зеле, рутаба, ряпа, лук, праз, савойско зеле и др.), обелени и нарязани на еднакви парчета
- 1 (200 гр.) Опаковане на кестени
- 60 gr масло
- 6 свински колбаси за пържене
- 6 сурови наденички или телешки колбаси
- Малко снопче пресен розмарин, нарязани листа
- Индийско орехче, за разтриване
- 3 глави червен лук, обелен и нарязан на ситно
- Няколко дафинови листа
- 1 супена лъжица. л. пшенично брашно
- 1/2 с.л. балсамов оцет
- 1 супена лъжица. и 1 с.л. л. пилешки бульон
Рецепти с подобни съставки: брюкселско зеле, картофи, рутабага, кестени, купат (колбаси за пържене), индийско орехче, розмарин от дафинов лист
Приготвяне на рецепта:
- Сварете картофите и зеленчуците в съд с вряща вода за 15-20 минути Когато зеленчуците са сварени, отцедете и оставете настрана. известно време.Загрейте малко зехтин и 30 гр. масло в голям тиган и добавете кестени. Когато те започнете да съскате, добавете картофи и зеленчуци. Счукайте зеленчуците на лъжица тиган, след което им придайте форма за палачинка. Пържете средно огън за около 30 мин., като се проверява на всеки 5 минути. Когато дъното се запържи обърнете палачинката. Трябва да запържите зеленчуците до хрупка.
- Загрейте фурната и съда за печене до 220 ° С. Развийте свински наденички помежду си и разпределяме каймата в една дълга наденица. Направете същото с наденичките от говеждо месо или говеждо месо. Гладки, за да станат леко плоски. Намазваме със зехтин олио и поръсете с черен пипер, розмарин и индийско орехче. Поставете колбасите една до друга и ги навийте като колело женско биле бонбони! Пиърс 2 шишчета напречно до колбаси, държани заедно. Извадете предварително загрятата форма за печене от фурната. Изсипете зехтина и добавете лука. място наденица лук и поставете дафинов лист между колбаси.
- Добавете още малко олио и гответе в предварително загрята фурна за около 40 мин или до златисто и хрупкаво. Когато наденица с лукът ще бъде готов, балончетата и тиквичките (пържени картофи) също пригответе се Ако все още не е сготвено, гответе вътре за 5 мин. Сложете наденицата в чиния и поставете формата с лук на печката. Намалете котлона и добавете брашно, балсамов оцет и бульон. Довежда се до кипене и се оставя да се сгъсти до консистенция подправете, разбърквайте от време на време, подправете на вкус.
- Извадете шишчетата и нарежете наденицата на парчета. Сервирайте печеното с хубава порция наденица, лъжица сос лук, ако желаете, гарнирайте с билки като крес.
