Бульон с пилешки гърди - Подробни рецепти със снимки.

Време за готвене
Contents
- 1 Съставките
  - 1.1 Страхотна работа
- 2 стъпки
  - - 2.0.0.1 Ключови думи:
1h 20мин
Трудност с рецепта

Просто ястие
Енергийна стойност

25KCal
оценка
рецепта

Пригответе диетичен и питателен бульон от пилешки гърди дома е много по-опростен от цял пилешки запас. Основната му предимство в ниското съдържание на мазнини. Вкусен и лек бульон – това и независимо ястие (сервира се и с бисквити), и основата за всяка супа. Можете да вземете пилешки гърди на кости или филета.

Да започнем!

Съставките

0/8 съставки

Пилешки гърди – 600-700 g
Лук – 1 бр.
Моркови – 1-2 бр.
сол
Чесън – 3 скилидки
Дафинов лист – 2 бр.
пипер
зеленина

1ч 20мин1ч 20мин 25

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

Пилешкото ми месо, отстранете кожата, както в случая бульона Оказва се по-добре.
Почистваме лука, морковите и чесъна. Нарежете морковите и лука на кръгчета. как вариант моркови и лук могат да се сварят цели, а след това просто да се извадят от бульона.
Сложете пилешки гърди, лук, моркови, чесън в тиган, дафинов лист и черен пипер. Напълнете със студена вода (важно използвайте студена вода) и сложете на среден огън.
Доведете до кипене, добавете малко сол. В този момент това не е важно да сол. Намалете котлона до малък и оставете да се готви 50-60 минути. В процеса на готвене отстранете получената сива пяна. ако необходимо, след което добавете вряла вода. Огънят не трябва да е голям бульонът трябва да изчезне, а не да кипи енергично.
В края на готвенето добавете подправки. Могат да се добавят подправки и в началото на готвенето, тогава ще станете по-концентрирани ароматът
Филтрирайте готовия бульон. Така той ще получи изключителен прозрачност. Нарязваме месото на гърдата, ако беше на костта, то костта премахнете.
Нарязаното месо отново се комбинира с прецеден бульон. Добавете нарязаната зелена.