Приготвят се котлети за тези, богати на бургер, контрастни вкусове под формата на датски кюфтета от постно смляно говеждо месо, смесено с с ниско съдържание на мазнини крем и индийско орехче. Те са пържено в тиган и покрито с датско сирене хаурти, с нежно сладко докосване. Сервирани котлети с топено сирене върху препечени ръжени кифлички с тарт ремолад и мариновано червено зеле. Не е за готвене ще отнеме много време, тъй като зелето се маринова в смес от оцет и захар на печката и след това се смесва с червено сладко френско грозде.
Автор на рецептата – Синтия Уилсън
Споделете с приятели: 
Време: 1 час. Трудност: средно Количество: 6 хамбургера B рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
бургери
- 0,9 кг постно говеждо филе
- 0,5 с.л. обезмаслен крем
- 1/4 чл. галета
- 0,5 ч.л. прясно настърган индийско орехче
- 2 с.л. л. екстра върджин зехтин
- 6 филийки сирене хаурти
- 6 ръжени кифлички, нарязани хоризонтално наполовина
Мариновано зеле
- 0,5 с.л. бял оцет
- 0,5 с.л. захар
- Половин малка глава червено зеле, тънко кълцано
- 1 супена лъжица. л. сладко от червена касис
ремулад
- 0,5 с.л. майонеза
- 1 супена лъжица. л. зърнеста горчица
- 1 супена лъжица. л. кисели краставици религия
- 1 супена лъжица. л. лудория
- 1 ч.л. къри на прах
- 1 ч.л. смляна куркума
- 1 малък лук, нарязан на ситно
Рецепти с подобни съставки: смляно говеждо месо, кифлички за хамбургер, сирене хаурти, кисели краставици, сладко от касис, растителна наслада, пълнозърнеста горчица, каперси, къри, индийско орехче гайка, куркума
Приготвяне на рецепта:
- Гответе кисело зеле: в средна тенджера размер смесете оцет, захар и 1 ч.л. сол. Добавете зелето и доведе до кипене. Включете огъня; гответе, докато зелето стане светъл и нежен, около 30 минути. Извадете от котлона и се намесете конфитюр.
- Междувременно пригответе ремулада: в малка купа смесете майонеза, горчица, вкус, каперси, къри на прах, куркума и 1 ч.л. нарязан лук (сложете останалия лук). Поставете хладилник до готовност за употреба.
- Гответе котлети: смесете в голяма купа с ръце останало мляно месо, сметана, галета, индийско орехче нарязан лук, 1 ч.л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер. Оформете 6 котлета с дебелина 2 см.
- В чугунен тиган на силен огън загрейте 1 супена лъжица. л.зехтин. Добавете 3 котлета в тигана; запържете до рум корички, 4 минути.
- Обърнете и запържете до омекване, още около 5 минути. капак всеки котлет с резен сирене, покрийте и запържете до сирене няма да се разтопи, 1 минута Сложете в чиния и повторете същото най-много с останалите 1 с.л. л. зехтин, банички и сирене.
- Разстелете резените от горните половини на рулцата с ремулад. Разположете между двете половини на баничките и киселото зеле.
