Рецептата за бял фасул, запечен с корен пивом 
Photo of the dish:Пол Сирисали Време: 1 час. 5 минути Трудност: лесни порции: 6 – 8 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 700 gr. консервиран бял боб, предварително промива
- 720 мл. коренова бира (ефервесцентна коренна зеленчукова напитка, подправено с масло от индийско орехче), около 3 с.л.
- 4 филийки бекон, нарязани на филийки от 2,5 cm.
- 1 голям лук, нарязан на ситно
- 2 смлени скилидки чесън
- 1 супена лъжица. л. нарязан джинджифил
- 2 с.л. л. доматено пюре
- 1 супена лъжица. л. ябълков оцет
- 2 ч.л. петмез
- 1 супена лъжица. л. горчица с пълнозърнести храни
- Голяма щипка люспи от червен пипер
- 1/4 ч.л. Гарам масала (индийска подправка)
- Груба сол и прясно смлян пипер
Рецепти с подобни съставки: бял боб, коренна бира, корен от джинджифил, лук, чесън, бекон, доматено пюре, ябълков оцет, меласа, пълнозърнеста горчица, червен пипер люспи, garam masala
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 градуса. Средно устойчив на топлина тиган, загрейте до средна температура и сложете бекон в него. Гответе 8 минути, докато по-голямата част от мазнината се разтопи и беконът ще стане хрупкава. Поставете бекона върху хартиени кърпи с нарязана лъжица. разтопена мазнина сложете лук, чесън и джинджифил и гответе, от време на време бъркайте в продължение на 5 минути, докато зеленчуците леко покафенеят и омекнат. Добавете доматеното пюре и варете още 1 минута, докато оцвети ще стане по-наситен.
- Добавете коренна бира, оцет, меласа, горчица в тигана, люти чушки и гарам масалу. Разбъркайте и доведете до кипене. Добавете боба и 3/4 препечен бекон. Внимателно разбъркайте така че бобът да не загуби формата си. Намалете огъня до слаб и гответе за 15 минути, докато сместа леко се сгъсти, осолете и черен пипер. Сложете тигана във фурната и печете 30 минути, не го правете капак, докато сместа стане гъста. Охладете леко поръсете останалия бекон отгоре.
