Тази проста рецепта е идеална за всеки, който просто се запознава с умението да печеш домашен хляб. В резултат на това готвенето трябва да направи 2 вкусни хляба. От хляба изпечена според тази рецепта, вече ще бъде трудно да се откаже. Той е добър като допълнение към други ястия, а също така подходящ за сандвичи или тост. Използвайки рецептата като основа, тя може да бъде разнообразена, добавяне на различни съставки на вкус, като например стафиди или Ядки Хранителна информация на порция: (общо 12) Калории 74, общо мазнини 4 g., наситени мазнини g., протеини 2 g., въглехидрати 9 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с приятели: 
Време: 3 часа. 45 минути Трудност: лесни порции: 12 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
- 6-7 чл. Брашно за печене с високо съдържание на глутен 12 – 14%
- 1 супена лъжица. мляко
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 1/2 с.л. топла вода
- 2 опаковки (1 супена лъжица или 14 грама) активна суха мая
- 2 с.л. л. захар
- 1 супена лъжица. л. сол
- 1 супена лъжица. топла вода
Рецепти с подобни съставки: хляб брашно, тесто с мая, мляко
Приготвяне на рецепта:
-
Основна рецепта за бял хляб за начинаещи
Смесете съставките, за да направите тесто. Отнема 10-15 мин. Загрейте 1 с.л. мляко и 2 с.л. л. (30 гр.) Кремообразно масло в малка тенджера на среден огън. Извадете от печката, когато маслото ще се разтопи и остави настрана да се охлади.
- Изсипете 1/2 с.л. топла вода в малка купа. Влезте бавно мая, като бъркате непрекъснато. Това ще предотврати струпването. Отделете купа с вода и мая за около 5 минути, докато работите върху следващите две стъпки.
- В голяма купа комбинирайте захарта, солта и 1 с.л. топла вода. Разбъркайте добре. Проверете тиган с мляко и сметана масло. Ако съдържанието е топло на пипане, изсипете течността в голяма купа и разбъркайте.
- Изсипете смес от вода и мая в голяма купа. Важно е тестото Беше топло, не горещо. Висока температура (например загрята мляко) ще унищожи сухата мая, в резултат на което хлябът не може стани.
- Започнете да пречите на неизбеленото брашно за печене (1 с. Л. На пер време). Докато добавите 5 чаши тестото ще започне да става еластичен и ще бъде трудно да се намеси с дървена лъжица. и изчакайте тестото да втаса.
- Сега директно следва ръчния етап в производството тест. Тъй като съществува риск от замърсяване, не се слагайте на вашия по-добри дрехи и не забравяйте да извадите пръстените преди това омесване. Завъртете тестото върху леко набрашнена дъска и започнете да омесвате тестото. Продължете да поръсите брашно (няколко с.л.) по едно време) и го смесете в тестото, докато стане Гладка и няма да спре да залепва. Колко брашно ти трябва ще зависи от много фактори, включително температура, влажност въздух и височината на вашия дом над морското равнище. Може би не сте използвайте всички 6 или 7 супени лъжици.
- Намажете голяма купа с масло, олио за готвене или растително масло (купата трябва да е 2-3 пъти по-голяма от кома тест). Поставете тестото в купа. Завъртете го така, че горната част също беше омазана. Покрийте купата с чиста кухненска кърпа и дайте изпитването се повишава при стайна температура 2 пъти (около 1 час).
-
Омесване и формоване на хлябове
В следващите стъпки хлябът ще започне да приема формата хляб. Изстискайте тестото. Обърнете го върху дъска с брашно и омесете всички въздушни мехурчета за около 5 минути. Разделете тестото наполовина и от всяка половина оформете хляб, първо го навийте в правоъгълник. Увийте тестото като руло. Запечатайте шева, като го скриете, след това прищипете и поставете шева надолу.
-
Окончателна проверка и печене на хляб
„Доказване“ е смисъл на термин за печене запазване на теста за известно време, по време на кой от тях пасва. Това е последната стъпка преди оформените хлябове ще отидат във фурната форми за печене на хляб. По желание ги покрийте с тънък слой жълта царевична каша. Поставете хлябовете върху формите. капак с кухненска кърпа и оставете тестото да втаса втори път, докато се удвои по обем (приблизително 30 минути).
- Загрейте фурната до 190 ° С. Печете хляба за около 45 минути или докато кора стане златистокафява. Извадете хляба навън фурни и обърнете хлябове към телена стойка или чиста кухня кърпа. Оставете хляба да се охлади, преди да го нарежете. бял хляб с градински чай.
