Салата за предястие Caprese с шунка от прошуто и пържени артишоци – подробна рецепта за готвене. Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 764, мазнини общо 58 гр., наситени мазнини, протеини 38 g., Въглехидрати 28 g, фибри, холестерол, натрий, захар г. Сподели с приятели: 
Снимка на ястието: Антонис Ахилеос Време: 25 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 консерва 400гр. консервирани артишоци, източване и да изсъхне
- 450 gr малки домати, нарязани на четири части
- 450 gr прясна моцарела, нарязана на филийки
- 8 резенчета прошуто горещо пушена шунка (приблизително 115 с.)
- 1/4 ч.л. сол и повече според нуждите
- 1/4 ч.л. смлян черен пипер и все още според нуждите
- 1/4 чл. брашно
- 1/2 с.л. зехтин
- 1 супена лъжица. пресни листа от босилек
- 1/2 с.л. маслини (за предпочитане маслини сицилиански), извадете кости, разтягане
Рецепти с подобни съставки: домати, сирене, маслини, прошуто, шунка, артишок, сирене моцарела, черен пипер, босилек, брашно
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе артишок: в купа смесете брашното със солта и черен пипер. Разточете артишока в сместа, след което се разклатете излишък. Загрейте тиган със зехтин. Потопете артишок в горещо олио и запържете до златисто кафяво и хрупкаво, около 3 минути от всяка страна. С нарязана лъжица сложете пържените артишоци върху чиния, положена с хартиена кърпа. Извадете тигана от печката, оставете маслото от готвенето.
- Подправете доматите с малко сол и смлян черен пипер.
- Разпределете моцарела, домати, прошуто и пържени артишок. Отгоре с млади листа босилек и маслини, изсипете останалото готварско олио.
