Чаркикан – чилийска яхния, популярна в южноамериканските страни, разположен в Андите. Името му идва от думата “чаши”, което означава резки, той е един от основните съставките на тази яхния. Чаркикан е идеалната храна за готвене в бавна готварска печка или бавна готварска печка, но може и да бъде готвач и на печката. Месо и зеленчуци, включително тиква, моркови, картофи, лук, нарязани приблизително същото не е голямо нарязани на кубчета и задушени в продължение на няколко часа, докато месото стане мека, а някои зеленчуци няма да се разпаднат и сгъстяват соса. за Разбъркайте зърната лима в яхнията за няколко минути, докато се приготвят. царевица. Чаркикан обикновено се сервира с пържени яйца и гарнитура. оризът се вписва перфектно. Хранителната стойност на една порция: (общо 6) Калории 521, обща мазнина 21 g, наситени мазнини g., Протеини 36 g., въглехидрати 49 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. 
Time: 6 час. 30 минути Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr задушено говеждо месо (нарязано на кубчета в 2.5 см.)
- 1 супена лъжица. л. брашно
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 1 опаковка 100 gr. говеждо месо
- 2 с.л. телешки бульон
- 1 голям лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
- 2 с.л. л. растително масло
- 1 супена лъжица. л. ахи-пънк паста или нарязан лют пипер
- 1 тиква от жълъди (обелена и нарязана и нарязана на ситно) кубчета)
- 1 супена лъжица. моркови (нарязани)
- 2 големи картофени клубена (обелени и нарязани нарязани) кубчета)
- 2/3 чл. замразени зърна лима
- 2/3 чл. замразена царевица
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, масло, брашно, говеждо месо, бульон, лук, чесън, лют пипер, тиква жълъд, моркови, картофи, лимонов боб, царевица
Приготвяне на рецепта:
- Комбинирайте говеждите кубчета с брашно, сол и черен пипер.
- В тиган с дебело дъно на среден огън разтопете 2 ст. л. (30 гр.) Масло. Сотирайте кубчетата говеждо месо към те се покафеняват.
- Добавете телешкия бульон в тигана и на слаб огън. доведе до кипене.
- Нарежете говеждото месо на малки парченца и добавете към бульона с месо. Варете за около 5 минути.
- Изсипете съдържанието на тигана в голям съд или бавна готварска печка
- Не мийте тигана. Добавете 2 с.л. л. растително масло нарязан лук и чесън и люта паста. Соте до лука и чесънът няма да стане мек и ароматът няма да отиде.
- Добавете нарязаната тиква, морковите и картофите и запържете 2-3 минути.
- Добавете задушени зеленчуци в тенджера или бавен котлон с говеждо месо. Варете до говеждо и шупнало няма да стане мека, около 1,5 часа на печката или около 6 часа вътре бавна готварска печка Ако готвите на печката, може да отнеме време добавете повече течност от време на време (телешки бульон или вода), но сосът трябва да е много гъст.
- Добавете боба и царевицата и гответе за 10-15 минути. Сол и черен пипер на вкус и сервираме с ориз.
