Чау фен с пуешко и зеленчуци – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 520, обща мазнина 16 g, наситени мазнини 2 g, протеин 33 g, въглехидрати 72 например, фибри 15 g, холестерол 34 mg., натрий 167 mg., захар – g. 
Photo of the dish: АнтонисАхилеос Време: 35 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 350 gr широка оризова юфка или папардел, феттучини
- 2 ч.л. тъмно сусамово масло
- 1/4 чл. сос от стриди
- 2 с.л. л. оризов оцет
- 3 супени лъжици. л. растително масло
- 1 малък патладжан, нарязан на кръгчета
- 1 супена лъжица. всякакви пресни малки гъби (120 гр.)
- 2 скилидки чесън, нарязани на филийки
- 350 gr кайма пуйка
- 1 китка зелен лук, нарязан на пръстени
- 1/4 чл. нарязан пресен кориандър
- сол
Рецепти с подобни съставки: оризова юфка, макаронени изделия с папардел, стриди сос, патладжан, гъби, мляно пуешко, оризов оцет, лук зелени, киранто, чесън, макаронени изделия от феттучини
Приготвяне на рецепта:
- Сварете юфката в подсолена вода, както е показано на опаковки. Оставете 250 gr. вода, в която са били варени юфките. сливам вода и изплакнете юфката. Прехвърлете юфката в голяма купа и разбъркайте с 1 ч.л. сусамово масло.
- Смесете в купа сос от стриди и оцет, оставете настрана страна.
- Гответе зеленчуци: запържете в голям тиган в 2 с.л. л. растително масло от патладжан, приблизително 2 минути. Добави гъби и запържете още 1 минута. Преместете зеленчуците в тиган отстрани и добавете останалите 1 с.л. л. растително масло. Добавете чесъна и запържете за 30 секунди. Добавете каймата пуйка и пържете, като бъркате, докато готов, около 3 минути. Разбъркайте пуешката кайма и зеленчуци, добавете зелен лук и половин смес от сос от стриди и гответе още 1 минута.
- Добавете към зеленчуците и пуешката юфка, левия бульон, сместа сос от стриди и 1 ч.л. сусамово масло. Гответе постоянно разбърква се до омекване, 1 до 2 минути.
- Когато сервирате, поръсете отгоре вентилатор на Chow cilantro.
