Черен боб с дългозърнест ориз – подробна рецепта готвене.Автор на рецептата – Ингрид Хофман шеф-повар, ведущая, продюсер 
Time: 1 hour. 5 минути Трудност: лесни порции: 16 Рецептите използват мерителни контейнери обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. дългозърнест бял ориз
- 4 консерви (400 гр.) Черен боб (източете саламурата и изплакнете)
- 2 кутии (400 гр.) Доматени кубчета със зелен пипер чили (отцедете солев разтвор)
- 1/4 чл. зехтин
- 2 ситно нарязани глави лук
- 2 нарязани зелени зърна от чушки
- 3 скилидки чесън
- 4 дафинови листа
- 1 супена лъжица. л. смлян кимион
- 2 с.л. вода
- 1/4 чл. ябълков оцет
- Сол и смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: черен прето боб, ориз дългозърнест, сладък пипер, домати, лук, ябълков оцет, дафинов лист, кимион, чесън
Приготвяне на рецепта:
- На умерен до силен огън загрейте голям съд и налейте масло в него. Добавете лука, чушките, чесъна, дафиновите листа и кимиона. Разбъркайте и запържете за 8 минути. Добавете ориз, черен боб, домати, вода, оцет, сол и черен пипер. Доведете до кипене, покрийте панирайте капака и намалете топлината до ниска. Гответе около 40 мин. докато оризът е мек. Сервирайте горещо.
