Юфка от тиквички със сос от скариди и чесън ще бъде отличен заместител на обикновените тестени изделия за тези, които следват за диетата си или иска да готви леко, но не по-малко вкусна вечеря. Използвайте тиквички с форма на юфка специален зеленчуков резец-спиралалайзер или купете готов зеленчук юфка. Направете ароматен чеснов сос и го сварете в него скариди и тиквички. Това просто лятно ястие е толкова много за вас. обичам да бъда чест гост на бюрото си. друзьями: 
Time: 30мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 700 gr. средно големи обелени скариди
- 6 супени лъжици. две юфка от тиквички (приблизително 0,5 кг.)
- 6 супени лъжици. л. (90 гр.) Нарязано на кубчета масло
- 4 супени лъжици. л. зехтин
- 4 скилидки чесън, кайма
- 0,5 ч.л. люспи от червен пипер
- 1 супена лъжица. сухо бяло вино
- Ситно настъргана кора от 1 лимон
- 1/4 чл. едро нарязан магданоз
- Специални аксесоари: зеленчукова резачка-спиралалайзер за филийки тиквички
Рецепти с подобни съставки: скариди, тиквички, бяло вино, люспи от червен пипер, лимонова кора, чесън, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- В голям тиган на среден огън загрейте сметановата олио и 2 с.л. л. зехтин. Когато маслото се разтопи, добавете люспи от чесън и червен пипер. Разбъркайте запържете за около 2 минути, докато вкусът отива и чесънът е златист цвят.
- Налейте с виното, изсипете жар и гответе 4 – 5 минути, така че миризмата на алкохол се изпари и сосът придоби приятно златисто сянка. Добавете скаридите, 0,5 ч.л. сол и малко черно смлян черен пипер. Гответе, като бъркате често, в продължение на 3 минути, докато скаридите станете розови отвън, но вътре все още ще е полупрозрачен.
- След това добавете юфката от тиквички и разбъркайте, така че да я изцяло покрита със сос. Задушете още 3 минути. Сол и черен пипер на вкус.Кулинарен съвет: юфка от тиквички може консумирайте пресни.
- Прехвърлете в купа за сервиране, изсипете останалите 2 с.л. л.зехтин и поръсете с магданоз.
