Chili con carne с бира – подробна рецепта за готвене. с приятели: 
Снимка на ястието: Kon Pulos Време: 2 часа. 20 минути Трудност: средно Поръчки: 6 – 8 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 кутии (450 г всяка) консервиран черен боб предварително, изцедете и изплакнете
- 1 консерва (800 гр.) Консервирани чери домати с течност, омесете плътта
- 900 gr. смляно говеждо месо
- 1 зелен пипер, нарязан на малки квадратчета
- 1 голям лук, нарязан на кубчета
- 4 скилидки чесън, котлет на ситно
- 6 филийки бекон
- сол
- 1/4 чл. чили на прах (рецепта за подправки вижте тук)
- 1 супена лъжица. л. смлян кимион
- 2 ч.л. смлян червен пипер
- 2 ч.л. сушен риган
- 2 с.л. л. доматено пюре
- 1 бутилка (0,33 литра) лека бира
- 2 с.л. л. какао на прах
- 1,5 с.л. месен бульон
- 1 супена лъжица. л. лют сос
- Настърган чедър сирене, нарязан зелен лук, заквасена сметана, за изпращане (незадължително)
Рецепти с подобни съставки: смляно говеждо месо, черен боб прето, люта чушка, сладък пипер, бекон, домати, доматено пюре, чери домати, лека бира, какао, риган, червен пипер, кимион, лук лук, чесън, сирене чедър, сирене
Приготвяне на рецепта:
- Гответе смляно говеждо месо: запържете бекона на среден огън в голям дълбок тиган или тиган с дебело дъно, 6-8 минути от всяка страна. Сложете бекона върху хартиена кърпа и охлажда се, след това се раздробява в отделна купа. Изцедете от тигана (1 супена лъжица оставете) мазнина бекон. Увеличете огъня и добавете към тиган с мляно говеждо месо, запържете, месете с дървена шпатула, в за 8 минути. Прехвърлете пърженото мляно месо в чиния.
- Гответе зеленчуци: загрейте лявата лъжица в тиган мазнина от бекон. Добавете лука, чушките и пържете, когато средно висока температура, разбъркване, около 5 минути. Добави чесън и 1 ч.л. сол, варете 2 минути. Добавете чили на прах, кимион, червен пипер, риган, доматено пюре и варете, като разбърквате, около 6 минути (ако сместа започне да гори, добавете малко вода) .Изсипете бира и сварете зеленчуци за още 3 минути.
- Добавете мляно месо, какао на прах, домати с течност към зеленчуците, месен бульон и боб, доведете до кипене. Варете на слаб огън като се разбърква от време на време, приблизително 1 час 30 минути.
- Добавете лют сос към чили кон карне и сол на вкус. ако лют червен пипер, добавете още бульон. готвено ястие “Chili con carne с бира” на порции и поръсете отгоре бекон, сирене, зелен лук. Сервирайте със заквасена сметана.
