Закуска Чили за любителите на спорта – подробна рецепта приготовления. 
Time: 2 час.Трудност: лесни порции: 8 – 10 В рецепти, измерено вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Кайма с подправки
- 2 с.л. л. растително масло
- 1 нарязан едър лук
- 1 нарязана черен пипер без семена
- сол
- 450 gr сурови или прясно приготвени мексикански колбаси чоризо
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 супена лъжица. л. смлян кимион
- 1 супена лъжица. л. сушен риган
- 1 супена лъжица. л. чили на прах
- 1 ч.л. сушена мащерка
- 1 ч.л. люта чушка
- 1 ч.л. люспи от червен пипер
- 4 нарязани домати с форма на слива, обелени от семена
- 2 с.л. л. доматено пюре
Кайма пуешка със сос
- 900 gr. кайма пуйка
- 2 ч.л. сос от сос
- 2 с.л. пилешки бульон
- 1 супена лъжица. л. лют сос
- 1 канелена пръчица (7 см.)
- Млян черен пипер
- 2 ч.л. ситно царевично брашно
полагане
- 20 тортили от синя царевична тортила (виж рецептата)
- Олио за готвене
- 850 gr. консервирани зърна от канелини без течност
- Възможни гарнитури: 230 гр. заквасена сметана, 2 с.л. настърган кашкавал чедър, 2 супени лъжици. настърган кашкавал с черен пипер, 1 нарязан едър лук, 4 нарязани шалот, 5 нарязани ромски домата, 1 нарязан куп килантро
Рецепти с подобни съставки: кайма пуешка, чоризо наденица, сливи домати, халапенос, лук, чесън, риган, подправка чили, мащерка, червен пипер, люспи от червен пипер, домат макаронени изделия, пикантен сос, канела, фанели боб, сирене чедър, сос чили, тортила, килантро, кимион
Приготвяне на рецепта:
- Сотирайте чоризото с подправки: в голям тиган отгоре умерено силно котлона, добавете лук и Халапеньо. Поръсете със сол и запържете до лука и черния пипер мека. Извадете черупката от колбасите и ги сложете в тиган. Скаша наденички с дървена лъжица или картофено пюре, докато изглеждат като кайма. Запържете до масло станат оранжеви и кайма кафяви, около 10 минути. Добавете чесън, кимион, риган, чили на прах, мащерка, червен пипер, люспи от червен пипер, домати и доматено пюре. Смесете добре всички съставки и гответе докато с домати кожата започва да се отлепва и цялата смес не потъмнява червено-кафяв, около 10 минути.
- Добавете пуешката кайма и соса от сос, след това с лъжици или картофена каша разделят парчетата кайма, запържват се, бъркане често. Запържете, докато пуйка се затопли, тогава добавете пилешки запас, лют сос, канелена пръчица, сол и черен пипер на вкус. Добавете и смесете царевично брашно, намалете котлона и покрийте с капак. Варете за около 1 час, периодично разбърква се, за да се предотврати изгарянето на чили до дъното на тигана. Издърпайте канелена пръчка, когато започне да се размотава и абсорбира част от влагата след около 40 минути. гасене.
- Междувременно загрейте в тежък тиган или фритюрник достатъчно масло, за да напълни тигана 8 см. до температура 180 ° С. Напълнете тортилите на купчини след това се нарязва на 4 парчета. Когато маслото се загрее, разпределете нататък 5-6 парчета наведнъж и пържете на партиди, докато се появи глух звук при потупване с лъжица и на ленти ще започне да се образува мехурчета, около 1 минута за всяка порция. Сложете чиния, покрити с хартиени кърпи и веднага поръсете със сол. След 30 минути добавете фасула Cannellini към чили и разбъркайте добре, така че да се загрее. Прехвърлете лют червен пипер в голяма купа и сервирайте с тортилови торти и други странични ястия, от които да избирате. предварително сте сварили чилито, предварително загрейте и добавите боба 30 минути преди това хранят. Дръжте здраво сварените тортилови чипове контейнер или найлонова торбичка. Рецепта чили с пилешко месо за вентилатори.
