Чипсове с подправки – подробна рецепта приготовления. 
Time: 30 мин.Трудност: лесни порции: 4 – 6 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 900 gr. обелени картофи
- 1 – 2 с.л. л. растително масло
- 1/2 ч.л. куркума
- 1/2 ч.л. червен чили на прах
- Груба сол
- 1/2 ч.л. семе от сминдух
- 1/2 ч.л. семена от нигела (засяване на Калиги или Чернушка)
- 1/2 ч.л. семе от черна горчица
- 1/2 ч.л. семена от кимион
- 1/2 ч.л. семе от копър
- 3 супени лъжици. л. нарязани пресни листа от килантро
Рецепти с подобни съставки: картофи, куркума, люти чушки, синапено семе, кимион, семена от копър, килантро, сминдух
Приготвяне на рецепта:
- Нарежете картофите на филийки с дебелина 1 см, а след това малки кубчета със същия размер. В уок или тиган с незалепващо покритие, използващо минимално количество масло, пържете тези картофени кубчета първо на силен огън и след това намалете котлона и покрийте тигана.
- Когато картофите са наполовина готови, добавете куркума, чили на прах, малко сол и след това смес от смлени подправки. Разбъркайте и отново покрийте. Когато картофите са почти ще е готова (и трябва да се уверите, че тя не стане твърде мека), махнете капака, увеличете котлона и запържете, като разбърквате, до излишната течност се изпарява. Поръсете с пресен цилантро и служат.
