Въпреки че американската печене на миди се счита за традиционно ястие за пикник морски бряг, може успешно да се приготви у дома на печката и Усетете вкуса и аромата на лятото и морето по всяко време на годината. Clambeake – това е цял тиган от миди от миди в черупки със зеленчуци и наденички в малко количество ароматен бульон, който подготовка за голяма компания. Първо готвене на печката сварете малки картофи (цели), царевица на кочана, миди, чушки бланширани и колбаси чоризо. При сервиране изсипете сместа ароматна бульон от масло, смесен със сос алобо (от пушени люти чушки), които ще запълнят вашия клак нотки на мараня в устата. Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 660, обща мазнина 41 гр., Наситени мазнини 18 гр., Протеин 31 например, въглехидрати 47 g, фибри 5 g, холестерол 105 mg, натрий 1370 мг., сахар 0 г. Time: 40мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 0,9 кг малки миди (приблизително 20 бр.), измити с четка
- 4 супени лъжици. л. несолено масло, стая температура
- 1-2 с.л. л. сос алобо (от консерва от чушки) Chipotle)
- 0,5 кг малки червени картофи
- 8 скилидки чесън натрошен
- 4 уши царевица, обелени и натрошени на 4 части
- 3 готови колбаси чоризо (не сухи), около 280 гр., нарязани на дебели парчета
- 2 чушки бланширани, обелени и нарязани на ситно
- Сок от 1 лайм
- 1 супена лъжица. пресен цилантро
Рецепти с подобни съставки: миди, царевица, картофи червен, бланширан пипер, чоризо наденица, люти чушки в сос алобо
Приготвяне на рецепта:
- Комбинирайте маслото, соса сода и щипка сол до гладкост.
- Напълнете голям съд или казан с 3 литра. вода, щедро сол и добавете картофите и чесъна. Доведете до кипене, след което намалете огън и оставете да къкри, докато картофите омекнат, около 10 минути. Добавете царевицата и варете 2 минути. Добавете миди, чоризо и poblano; покрийте и гответе, докато миди черупки отворена, 3-5 минути (извадете всички неотворени от тигана) Shell).
- Прехвърлете миди, картофи, царевица, чоризо и изпратен в голяма купа; покрийте, така че сместа да не изстине. изливам 2 с.л. течност от тигана в малък тиган добавете кремаво чиполево масло и сок от лайм. Сложете на умерено силен огън и загрейте, като бъркате, докато маслото се разтопи и бульонът стане горещо. Отворете мидичката и изсипете гореща отгоре бульон. Поръсете с цилантро.