Подробна рецепта за готвене на месни ястия със снимка. друзьями: 
The photoястия: Ryan Dausch Време: 1 час. 25 минути Трудност: Лесни порции: 4 В рецептите се използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. Л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Доматен сос от авокадо
- 6 (приблизително 225 гр.) Мексикански домати (зеленчуков физалис), обелен
- Екстра върджин зехтин за пръскане
- Сол и прясно смлян пипер
- 1 ч.л. смлян кимион
- 1 авокадо нарязано на кубчета
- 1 кайма скилидка чесън
- Половината джалапенос белени и без семена кълцано
- Половина едро нарязан сладък лук, като напр Мауи или Видалия
- Сок от 1 лайм
- 1 шепа пресен кориандър
Пълнени чушки
- 1 супена лъжица. леко осолени запаси от пилешко месо
- 1/2 с.л. червена киноа
- 2 с.л. л. екстра върджин зехтин
- Екстра върджин зехтин за пръскане
- 230 gr. постно мляно пуешко
- 1/2 ч.л. люспи от червен пипер
- 1 кайма скилидка чесън
- Сол и прясно смлян пипер
- 1/4 чл. сухо бяло вино
- 4 големи сладки чушки (червени и зелени)
- 1 супена лъжица. нарязано къдраво зеле, нарязано ленти
- 2 с.л. л. пържени тиквени семки (зелени тиквени семки)
- 3/4 чл. галета
- 2 с.л. л. настърган пармезан
- Пресен магданоз за декорация
Рецепти с подобни съставки: сладък пипер, къдраво зеле, кайма пуйка, киноа, зеленчуков физалис, авокадо, джалапенос, лук видалия, чесън, бяло вино, тиквено семе, панировка крекери, пармезан, люспи от червен пипер, сок от лайм, кимион, магданоз, кінза
Приготвяне на рецепта:
- Готвене доматен сос от авокадо до 175 ° С. Поставете мексиканските домати върху лист за печене. ръми зехтин и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер, сложете във фурната. Печете, докато доматите омекнат и придобийте златист оттенък, около 10 минути След това извадете фурна и поставете да се охлади. Смесете печените домати в блендер, 1/4 чл. вода, кимион, чаена лъжичка сол, авокадо, чесън, джалапенос, лук, сок от лайм и киранто до равномерна консистенция. Поставете хладилник и оставете соса да вари, преди да сервирате.
- Готвене на пълнени чушки изсипете пилешки бульон в средна тенджера и се довежда до кипене. Добавете киноа, разбъркайте и покрийте. Намалете топлината и оставете да къкри, докато готовност на зърнените култури, приблизително 10 минути Извадете от котлона и оставете влейте за 10 минути, след което разхлабете с вилица. температура на фурната до 220 ° С. Поставете голям тиган среден огън. Намажете със зехтин и след това добавете каймата. пуйки, люспи от черен пипер и чесън, подправете със сол и черен пипер. Запържете, като разбърквате с дървена лъжица, докато месото покафенее, около 5-7 минути След това обезмаслете с вино.
- Междувременно наредете чушките отстрани и нарежете около 2,5 вижте от едната страна, оставяйки стъблата непокътнати, отстранете семената и мембрани. След като каймата се покафенее, изключете котлона и добавете киноа, зеле и тиквени семки. внимателно Разбъркайте. Ако е необходимо, добавете сол и черен пипер.
- Комбинирайте галета и пармезан в малка купа, добавете малко зехтин за леко овлажняване подправете със сол и черен пипер. След това сложете изрязаните сладки чушки страна нагоре в тава за печене и напълнете всяка 3/4 смес от киноа и кайма. Поръсете с пармезан и галета галета.
- Покрийте с фолио и печете във фурната за около 15 минути, докато чушките няма да стане мека. След това извадете фолиото и включете решетката. готвач печете чушките в продължение на 1-2 минути, докато горният слой се покафенее. Извадете чушките от фурната и ги оставете да престоят известно време Сервирайте. Изсипете малко върху всяка чиния. сос, върху него сложете пълнени чушки. Гарнирайте с магданоз и сервирайте с останалия сос.
