Clambeake е традиционен пикник на плажа в североизточната част на САЩ Атлантика, когато се готви на горещи камъни Морски дарове. Това обикновено включва мекотели в черупки, скариди, миди и всякакъв морски живот по ваш вкус, че смесена също с гарнитура нарязана на едри парчета моркови, царевица, лук, колбаси, цели малки картофи. това вкусно асорти може да се приготви и, без да се ходи на брега, на грил. Всички съставки се запържват отделно на въглен и след това се смесва върху голяма чиния или върху лист за печене, около който отивам в голяма компания. Задушете миди в доматен сос с бяло вино и поставете в отделна купа до кламбейком. 
Time: 3час. Трудност: средни Порции: 8 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 24 големи скариди в черупки (приблизително 1 кг.)
- 24 малки миди, измити с четка
- 1/3 чл. нарязан пресен босилек
- 1/3 чл. нарязан пресен копър
- 1/4 чл. нарязан пресен чесън
- 1 супена лъжица. майонеза
- 1 серан пипер, нарязан на ситно (обелен, така че намаляване на горещината)
- 1 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
- 6 скилидки чесън (2 ситно настъргани, 4 ситно нарязани)
- 1 супена лъжица. л. захар
- 1,3 кг пръст картофи
- 0,5 с.л. зехтин
- 0,9 кг езикови наденички или други пушени колбаси
- 4 уши от царевица обелена
- 110 gr. разтопено масло
- Половин малък копър копър, обелен и тънък нарязан
- 2 големи шалот, нарязани на ситно
- 1 супена лъжица. л. доматено пюре
- 1 супена лъжица. сухо бяло вино
Рецепти с подобни съставки: скариди, миди, царевица, картофи, черен пипер, резене лук, масло, вино бял, лимон, босилек, копър
Приготвяне на рецепта:
- Комбинирайте босилек, копър и чесън в малка купа. смесвам в отделна купа майонеза с половин пипер серано, лимон кори, лимонов сок, 1 настърган скилидка чесън, 0,5 ч.л. сол и 2 с.л. л. вода. Разбъркайте в 2/3 с.л. зелени (оставете настрана останалото за хранене). Покрийте и хладилник.
- С помощта на кухненски ножици нарежете карапузата по дължина скаридите се връщат от главата до точка на 0,5 см от опашката. извадете чревна вена и изплакнете скаридите под студена вода (оставете ги вътре черупки). Прехвърлете в голяма купа и добавете 6 с.л. студ вода, 3 супени лъжици. л. сол и захар; Разбъркайте. Корица и хладилник за 1 час. Сложете мидите в отделно купа, добавете достатъчно студена вода, за да ги покрие и разбъркайте 1/4 с.л. сол, покрийте и хладилник за 1 час.
- Загрейте решетката на умерен огън. В средна купа размер смесете картофите с 1/4 с.л. зехтин, 1 с.л. л.сол и 1 ч.л. черен пипер. Сложете картофите един слой, в центъра на голям лист фолио за тежко натоварване. Увийте и запечатайте опаковката, след което увийте друг лист фолио към шевът беше от противоположната страна. Преобръщане на грил докато картофите се запържат и омекнат, около 20 всеки минути от всяка страна. Дръжте го увит.
- Междувременно отделете 10 см. От миди наденички. Сотете на грил останалата наденица за пържене на марки от скара, 4-6 минути от всяка страна. Оставете да изстине, след което нарежете на парчета за 7 см. покрийте, така че наденицата да не изстине. Запържете царевицата обръщане до пържени марки, 8-10 минути. Оставете да изстине след това нарежете всяко ухо на половина наполовина. Изцедете от скаридите вода и ги запържете на партиди на скара, по 1-1,5 минути всяка страна. Смесете царевицата и скаридите с разтопена сметана масло и останалата настъргана скилидка чесън. Покрийте и оставете настрана страна.
- Изцедете и изплакнете мидите. Нарежете наденицата отгоре 0,5 см. Загрейте останалите 1/4 с.л. зехтин в чугун тиган с диаметър 30 см. на скарата. Добавете нарязаната наденица и запържете, като бъркате, докато започне да се пържи, около 5 минути. Добавете копър, шалот и останалата половина серано и запържете, като бъркате, докато омекне, около 5 минути.
- Добавете 4 нарязани скилидки чесън и доматеното пюре и гответе, докато доматената паста стане тухленочервена, около 1 минути. Налейте виното и варете, докато се изпари наполовина, около 5 минути. Добавете мидите, покрийте и гответе докато всички мивки няма да се отворят, 5-10 минути. Всички неотворени мивки изхвърлете го.
- Комбинирайте царевицата, скаридите, наденицата на скара и картофи. Оставете мидите в тигана. Сервирайте с филийки лимон, билки и майонеза. Можете да готвите морски дарове и царевица с картофи и лук в стил на варене.
