Clambake е истинска наслада за любителите на морските дарове. Ивъпреки че традиционно се готви на клада по време на плажен пикник, тази опция на печката е също толкова невероятна. Най- в готвенето се използват различни видове морски дарове: малки миди, пясъчни миди, миди, скариди и омари. Всичко е разположено заедно с лук и малки картофи на пластове в голям съд вътре в определен ред, залива се с бяло вино и добре пара. Вкусът и ароматът на морските дарове става равномерен по-апетитен благодарение на пушени колбаси, добавени към клакбека. Поставете го върху голямо ястие в центъра на масата и за всеки гост изсипете халба невероятен винен бульон, в който смешались соки морепродуктов. 
Time: 1 hour.Трудност: лесно Сервиране: 6 – 8 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 0,7 кг пушени колбаси
- 3 супени лъжици. нарязан лук (2 големи лука)
- 2 с.л. нарязан праз, добре измит (2 стръка, само бели части)
- 1/4 чл. зехтин
- 0,7 кг малки картофи (червени или бели)
- 1 супена лъжица. л. морска сол
- 0,5 с.л. л. прясно смлян черен пипер
- 24 бр. малки миди, измити с четка
- 450 gr мекотели, измити с пясък, измити с четка
- 0,9 кг миди измити и обелени от “брадата”
- 0,7 кг големи скариди (16/20), в черупки
- 3 омари (0,7 кг всеки)
- 1 бутилка (750 мл.) Сухо бяло вино
Рецепти с подобни съставки: омар, миди, миди, скариди, бяло вино, праз, картофи, колбаси, черен пипер
Приготвяне на рецепта:
- Нарежете наденицата наклонено на филийки с дебелина 2,5 см. тиган с дебело дъно с обем 16-20 литра. в зехтин на запържете на среден огън лука и праз 15 минути, докато зеленчуците няма да започнат да потъмняват.
- Поставете всички съставки в тиган над лука в следващия ред: първо картофи, сол и черен пипер, след това наденица, малки миди, пясъчни миди, миди, скариди и омари. Налейте бяло вино. Покрийте плътно и гответе на умерено силно. огън, докато парата започне да се излива, около 15 минути. Намалете топлината до средно и гответе още 15 минути. До този момент, кламерът трябва да бъдете готови: картофите ще станат меки, омарите ще са готови и мидите и мидите са разкрити.
- Прехвърлете омарите на дървена дъска, нарежете ги и нарежете нокти. Разбъркайте морски дарове, картофи и колбаси в голяма купа и отгоре сложете омарите. Солете бульона в тенджера на вкус и сервирайте веднага в чаши с klambeykom.
