Лава палачинки “Рава Доса”, пълнени със сладки картофи и кимион – подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 30 минути Трудност: средни порции: 6 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 супена лъжица. оризово брашно
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
- 1 консерва (380 с.) Кокосово мляко
- 1 яйце
- 1 супена лъжица. л. палмова захар
- 1 супена лъжица. л. настърган пресен джинджифил
- 1 ч.л. сусамово масло
- 1/2 с.л. топено масло
- Пълнеж от сладък картоф и кимион (вижте рецептата по-долу)
- 6 стръка зелен лук (бланширани зелени части)
- Допълнително оборудване: тиган с чугун 10 см в диаметър
Пълнеж от сладък картоф и кимион:
- 3 обелени и нарязани на кубчета 2,5 см. Сладка грудка картофеля
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 1 тънко нарязан бял лук (приблизително 450 гр.)
- 2 ч.л. смлян кимион
- 2 нарязани зелени люти чушки
- 1 ч.л. нарязан чесън
- 1 ч.л. нарязан пресен джинджифил
- 1/2 ч.л. смлян кориандър
- 1/2 ч.л. синапено семе
- 1/4 ч.л. смляна куркума
- 1 супена лъжица. л. нарязан пресен кориандър
- 1 ч.л. лимонов сок
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
Рецепти с подобни съставки: палачинки, сладки картофи (сладък картоф), оризово брашно, кокосово мляко, яйца, лют пипер, кимион, лук лук, чесън, корен от джинджифил, кориандър, синапено семе, куркума
Приготвяне на рецепта:
- В купа смесете оризовото брашно, солта и направете в центъра задълбочаване. Смесете кокосово мляко, яйце, захар, джинджифил и сусамово масло. Изсипете яйчената смес в жлеба в брашното и разбъркайте до гладкост. Преди да започнете оставете тестото да престои 10 минути.
- В чугунен тиган загрейте за 1/2 час на умерен огън. л. топено масло. Сложете в тиган 30 gr. тест. готвач, докато краищата са хрупкави. Флип Рава Доса до запържете горната страна. Увийте сладка плънка в палачинка картофи и кимион и обличайте с перо зелен лук. Повторете тези същото действие с останалото тесто.Повишен със сладък картоф и кимион: Сварете сладките картофи във вряща подсолена вода до готовност, около 10 минути Отцедете и прехвърлете картофите в голяма купа.
- Разтопете маслото в голям тиган. Солете лука, докато златист цвят, около 5 минути Смесете кимион, люти чушки, чесън, джинджифил, смлян кориандър, синапено семе, куркума, разбъркайте и добавете към лука. Гответе за 1 мин. Подредете лука смесете до сладки картофи и разбъркайте добре. Добави нарязан кориандър и лимонов сок. Подправете със сол.
