Дори и да нямате абсолютно никакъв опит в печенето, с тези пухчета вие справят се с бретон. Нещо повече, те ще имат вкус като пухчета от магазин за бонбони За печене ще ви е необходим готов пух тестото, което може да се намери в почти всеки супермаркет. Разточете го, нарежете на квадратчета и сложете във всеки квадрат сметана с крема сирене, рикота и захар, пълнене подобно на вкусен извара крем. За да не тече при печене, добавете жълтъците се пълнят, а лимоновата коричка дава печене уста и лек цитрусов аромат. Зашийте обиколка втора срещу ъглите на всеки квадрат и печете. Споделете с друзьями: Time: 45 мин.Трудност: лесно Количество: 8 бр. В рецептите се използва размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 240 gr. сметана с крема сирене на стайна температура
- 1/3 чл. захар
- 2 големи жълтъка при стайна температура
- 2 с.л. л. рикота
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/4 ч.л. едрозърнеста сол
- 1 супена лъжица. л. настъргана лимонова кора (2 лимона)
- 2 листа (1 пакет) замразено бутер тесто, размразяване
- 1 яйце, разбито с 1 с.л. л. вода, за смазване
Рецепти с подобни съставки: извара, захар, яйца, сирене рикота, екстракт от ванилия, лимонова кора, бутер тесто
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 ° C. Покрийте листа за печене на пергамент хартия.
- Сложете крема сирене и захар в купа за миксер с накрайник шпатула и бийте на ниска скорост до гладкост. Без да увеличавате скоростта на миксера, добавете жълтъците, рикотата, ванилия, сол, лимонова кора и разбъркайте. Не бийте!
- Разгънете 1 лист бутер тесто върху леко брашно дъска и разточете точилка, леко намачкана, за да направите квадрат с размери 25 х 25 см. С остър нож нарежете тестото на 4 част. По средата сложете пълна супена лъжица пълнеж от сирене всеки от 4 квадрата. Намажете краищата на всяко парче тесто за яйца със смес и сгънете 2 срещуположни ъгли към центъра, като ги омажете с яйце, да зашие обиколката. Смажете цялата повърхност с яйчената смес. тест. Поставете пликовете върху подготвената тава. Същото нещо повторете с втория лист бутер тесто и хладилник за 15 минути.
- Печете около 20 минути, като обърнете листа за печене от другата страна в средата на печенето, докато пухчетата са буйни и кафяв. Сервирайте топло.