Десерт с праскови в сироп – подробна рецепта приготовления. 
Time: 30 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Състав на рецептата:
Праскови на скара:
- 6 праскови, нарязани наполовина (премахнете семената)
- 55 gr. несолено масло
- захар
- Мляна канела
- Праскови, пълнени с крем-пресни: 1/2 с.л. крем пресен или заквасена сметана
- мед
- Свежи листа от мента
- Праскова Chutney (опция за сервиране): смляна канела
- Свежи листа от мента
- Канолово масло
- Сол и смлян черен пипер
Винен сироп:
- 2,5 с.л. червено трапезно вино
- 1/2 с.л. прасковен нектар
- 1/4 чл. ракия
- 1/4 чл. плюс 2 с.л. л. захар
- 2 с.л. л. мед плюс още малко за сервиране
- 2 пръчици канела
- 1 разделена шушулка ванилия
Рецепти с подобни съставки: праскови, крем-пресни, ванилия шушулка, червено вино, ракия, сос от чатни, канела, мед, мента
Приготвяне на рецепта:
- За винен сироп: В голям тиган с високо смесете вино, прасковен нектар, ракия, 1/4 с. л. със страните захар, 2 ст. л. мед, канелени пръчици и шушулка ванилия. Донесете сместа до ври на силен огън. Намалете топлината и оставете да къкри на слаб огън. се вари, като се разбърква от време на време, докато сместа се сгъсти до консистенция на сиропа, приблизително 10 минути Щам. за праскови: Загрейте газовата скара до умерено висока разтопете в малка тенджера на среден огън масло. Намажете прасковените филийки с масло и поръсете останалите 2 с.л. л. захар и малко канела. Поръсете останалите резени праскови със захар и канела. дребна риба върху скарата с резен надолу до леко карамелизиране, 2-3 минути.
- За прасковено патладжан: Пържени нарязани на едро праскови на скара и ги смесете с още една щипка канела, няколко супени лъжици винен сироп, малко накъсани на парчета ментови листа, малко количество рапица масла, сол и черен пипер. Добре върви със свинско месо.За праскова. Десерт: Сложете карамелизираните праскови на скара на филийка до чинията. Поставете малко в центъра на всяка половина прясна сметана, налейте винен сироп, малко мед и гарнирайте с листа от мента. Сервирайте топло или просторно температура.
