Домашна моцарела: видео рецепта

0

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 3h 20мин
    • 0.0.2 Сложно ястие
    • 0.0.3 240kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  3h 20мин

• Трудност с рецепта
  

  Сложно ястие

• Енергийна стойност
  

  240kcal

• оценка

• рецепта

Ако положите малко усилия, можете да готвите у дома вкусна моцарела. Мляко не е необходимо, за да вземете селото – на видео приготвено от пастьоризирано мляко 3,2% (1,3 л) с чрез добавяне на пастьоризиран крем 10% (200мл), се оказа и навита перфектно. Може да се приготви разтвор на пепсин от пепсин, купено в аптека, едно количество мляко е достатъчно за едно таблетки, разтворени в 50 ml вода. Не забравяйте да работите в тясно гумени ръкавици при разтягане на сиренето, за да не се изгори.

Да започнем!

Съставките

0/5 съставки

• сметана 10% 200мл
• лимонена киселина 5g
• разтвор на пепсин 50мл
• мляко 3,2% 1,5л
• сол 10гр

3ч 20мин3ч 20мин 240

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Лимонената киселина се разтваря в 50 мл вода.
2. Изсипете разтвора в мляко, загрейте млякото до 35 градуса.
3. Махнете млякото от огъня, изсипете разтвор на пепсин. Извадете млякото на топло място за 40 минути.
4. През това време съсирекът трябва да се отдели. Накълцайте го по желание и загрейте до 80 градуса.
5. Извадете изварата от суроватката, леко изстискайте.
6. Сварете чиста вода. Отделете парчетата от масата, потопете я вътре вряща вода, разтегнете и омесете, образувайки топки.
7. Изсипете топките с суроватка и сол на вкус. Оставете сиренето осолява се поне за два часа.
8. Сиренето трябва да е запалимо, меко, леко солено. Използвайте го за пица или просто го нарежете на хляб. Приятен апетит!

Ключови думи:

• адиге
• у дома
• у дома
• моцарела
• sulguni
• сиренето