Американски плъзгащи бургери – миниатюрни сандвичи с диаметър просто около 5 см. – чудесна идея за закуска на парти или на ваканция. Те приличат на бургери под формата на канапе. много оригинални и вкусни! Но ако откриете мънички кифлички във вашия район проблематично, тази рецепта за домашна мая ще ви помогне ролки плъзгачи. Тези мадами са невероятно меки проветрива и устата. За хрупкава и лъскава коричка намажете кифлите с яйце преди печене. Нарежете ги, за да нахраните хоризонтално и пълнете с всяко месо и зеленчуци по желание. вашият гостите ще се зарадват на такава сладка, но удовлетворяваща закуска. стойност на една порция: (общо 1 Калории 161, обща мазнина 8 гр., наситени мазнини, протеини 6 g, въглехидрати 17 g, фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: Време: 40 минути Трудност: Лесно Поръчки: 18 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
- 2,25 ч.л. активна суха мая
- 0,5 с.л. топла вода (45 ° C)
- 2/3 чл. мляко (стайна температура)
- 1 голямо яйце
- 3 супени лъжици. л. (45 гр.) Масло (разтопено и леко ostuzhennoy)
- 2 с.л. л. плюс 1,5 ч.л. захар
- 1,25 ч.л. сол
- 3 супени лъжици. брашно (450 гр.) премия
- Протеин 1 голямо яйце
- 1 супена лъжица. л. вода
- 1/4 чл. сусамови семена (или маково семе)
Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, по-високо брашно сортове, яйца, мляко
Приготвяне на рецепта:
- Разредете маята в голяма купа или купа на стационарен миксер в топла вода и оставете за 10 минути, докато сместа се пени.
- С камшик смесете млякото, яйцето и разтопеното масло. Прехвърлете тази смес към маята, добавете захарта, солта и брашното.
- Омесете тестото с ръце или в неподвижен миксер с дюзи куки. Месете 8 до 10 минути, малко ако е необходимо добавяне на брашно, така че тестото да не се прилепва към ръцете, масата или купата миксер. Тя трябва да се окаже гладка и еластична.
- Намажете щедро със зеленчук или масло повърхността на голяма купа. Разточете топката от тестото и я сложете купа. Разточете в кръг, така че повърхността на тестото също да се намаже масло. Покрийте купата със залепващ филм и оставете за 1 – 1 час 30 минути или докато тестото се удвои.
- Покрийте тигана с хартия за печене или леко намазнете масло. Придайте на теста правоъгълна форма и го нарежете на 18 парчета от 45 – 50 гр. (или по-малко). Разточете от всяко парче тесто стегната топка и леко изравнете с длан. Поставете заготовките лист за печене на разстояние 5 – 7 см един от друг.
- Покрийте кифличките с лека кърпа и поставете Доказателство за 30 минути от чернови.
- Загрейте фурната до 190 ° C.
- Пригответе яйчно покритие, като разбиете яйчен белтък с 1 с.л. л. вода. Преди да сложите тестото във фурната, намажете всяка яйце с кок и поръсете със сусамово или маково семе. Ако ти пропуснете тази стъпка, намажете готовите горещи кифлички разтопено масло.
- Печете 15 – 18 минути до златисто кафяво. Готови кифлички охлажда се на телена поставка и се отделя един от друг.
Правене на кифлички в машина за хляб
Ако имате производител на хляб, тя ще свърши част от работата за вас. Все още трябва да оформите кифлите ръчно, но поне най-малкото, тестото ще бъде замесено идеално. В малка купа с камшик смесете млякото, разтопеното масло и яйцето. Към машината за хляб изсипете последователността, посочена в инструкциите на производителя млечна смес, изсипете брашно, захар, сол и мая. Пуснете цикъла омесване тесто. Прехвърлете готовото тесто върху поръсено с брашно работна повърхност, оформете кифлички и ги изпечете като описано по-горе.
Алтернативен начин за формиране на кифлички
Кифлите могат да бъдат нарязани по-опростен начин, без да се използват кухненска везна. За да получите перфектната форма, използвайте формата за рязане на бисквитки. Такива форми се предлагат в различни размери, кръгли или квадрат. Можете също да използвате нож за рязане на тесто, чрез рязане на заготовките с желания размер. Разточете половината от всичко тесто на слой с дебелина 0,5 – 0,8 см. Нарежете го чрез рязане за 4 см. Бисквитки. Изсипване на 5 см. Страхотно за кифлички. по-голям размер. Направете същото с останалия тест и поставете заготовките на корите на подготвената тава. по-нататък, както е описано по-горе, оставете тестото да втаса и да се пече.