Трябва да признаете, че качественият хляб, подобно на месото, влияе на вкуса. цял сандвич. И понякога, колкото и вкусна да се окаже котлетата, “гуменото” роле може да убие цялото впечатление от бургер. че бъдете сигурни в качеството и вкуса на вашите сандвичи, печете прости кифлички с тесто с мая, които са перфектни Подходящ за приготвяне на сандвичи и бургери. В крайна сметка, вкъщи кифличките винаги се оказват много по-ароматни и апетитни магазини. Преди печене леко ги намажете с разбито яйце и поръсете със сусамово семе, тогава тези невероятни кифлички ще зарадват вие също сте свежи. Хранителната стойност на една порция: (всички 12) Калории 280, общо мазнини 11 g., Наситени мазнини g., Протеини 8 g., въглехидрати 36 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. 
Time: 40 мин. Трудност: лесни порции: 12 В рецептите се използват измервателни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
кифлички
- 3 ч.л. бърза мая
- 1 супена лъжица. вода със стайна температура
- 1 супена лъжица. мляко на стайна температура
- 5 супени лъжици. първокласно брашно (650 гр.)
- 1,25 ч.л. сол
- 1,5 с.л. л. гранулирана захар
- 2 с.л. л. разтопено масло
Яйце покритие
- 1 голямо яйце
- 1 супена лъжица. л. вода
Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, по-високо брашно сортове, яйца, мляко
Приготвяне на рецепта:
- В купа или купа със стационарен миксер смесете мая и 1 с.л. вода. Оставете сместа за 5 минути.
- Добавете млякото, брашното, солта, захарта и разтопеното масло масло. Омесете тестото. Прехвърлете го на леко поръсено с брашно работна повърхност и продължете да месите с ръце или в купата на миксера с прикачени куки, приблизително 10 минути. Ако е необходимо добавете малко брашно, така че тестото да не залепва за ръцете, купата или до масата.
- Намажете голяма купа с масло или растително масло. Сложете тестото в него и разточете по стените на купата, за да го направите повърхността е добре смазана. Покрийте с прилепнал филм и оставете за 1 час или докато тестото се удвои.
- Покрийте 1 голям или 2 малки листа за печене с хартия за печене. Поставете тестото върху набрашнена повърхност и навийте го няколко пъти, след което го оставете за 5 минути. рязане тесто на порции от 100 g. (общо ще имате 1,1 – 1,3 кг. тесто) така че да получите минимум 12 порции.
- От тестото оформете силни топки и леко ги сплескайте длан. Поставете парчетата върху лист за печене. Ако имате печат за кифличките Kaiser, използвайте го. Натиснете здраво отгоре кифлички, но внимавайте да не ги разрежете напълно. Обърнете кифличките с главата надолу. Покрийте заготовките с лека кухня с кърпа и поставете да се издигне за 45 минути на място без чернови.
- Загрейте фурната до 200 ° C.
- Поръсете кифличките леко с царевична каша. Внимателно обърнете техният модел нагоре. Разбийте яйцето с 1 с.л. л. вода. Намазвайте ги всяка кок. Поръсете със сурови или препечени семена, ако желаете сусамови семена.
- Печете 16 до 20 минути до златисто кафяво. вътрешен температурата на готовите кифлички трябва да бъде 90 ° C.
