Стъпка по стъпка рецепта за домашно приготвена какашка на Jerky говядины. 
Time: 32 час. 20 мин. Количество: 1,2 кг. Рецептите използват обемни контейнери обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Говеждо месо
- 2,5 кг много постно говеждо или еленско месо, с нарязано от мазнина
- 3 супени лъжици. л. едрозърнеста сол
- 2 с.л. л. смлян черен пипер
- 2 с.л. л. Подправка за креол, рецепта вижте по-долу
Подправка за креол
- 2 с.л. л. сол
- 2 с.л. л. чесън на прах
- 1 супена лъжица. л. черен пипер
- 1 супена лъжица. л. лук на прах
- 1 супена лъжица. л. лют червен пипер
- 1 супена лъжица. л. сушен риган
- 1 супена лъжица. л. сушена мащерка
- 2,5 с.л. л. червен пипер
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, чесън на прах, лук на прах, смлян кайенски пипер, риган, мащерка, червен пипер
Приготвяне на рецепта:
- Нарежете месото на ивици с ширина 2,5 см и малко по-дебело сантиметри, поставете върху лист за печене. В купа смесете солта с подправки. Поръсете месото от едната страна, след това обърнете и поръсете от другата страна. Охладете говеждото с фолио вътре за една нощ.
- Загрейте фурната до 90 ° C.
- Гответе месото до пълно изсъхване, 6 до 8 часа, периодично се обръща за равномерно изсушаване. Извадете говеждо месо от фурната и охладете. Яжте говеждо шут по желание или съхранявайте в плътно затворен плик във фризера за 1 месяца.КреольскаяприправаСмешайте все ингредиенты иДа се съхранява в херметически буркан или контейнер.
