Рецепта за супа за рибен бульон и доматен дресинг, с добавка на люти люти чушки, зеленчуци и скариди. Хранителна стойност на един порции: (общо 6) Калории 204, мазнини общо 8 г, наситени мазнини, протеини 23 g, въглехидрати 9 g, фибри, холестерол, натрий мг., сахар г. 
Photo of the dish: Юнхи Ким Time:2 часа 30 минути Трудност: лесни порции: 6 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 500 gr. големи скариди, обелете, оставете черупката за бульон
- 8 супени лъжици. рибен запас
- 2 с.л. л. зехтин
- 1 малък лук, маруля, нарязан на кубчета
- 1 морков, нарязан на кубчета
- 2 стръка целина, нарязани на кубчета
- 1 черен пипер, нарязан на кубчета
- 1 домат, кора и семена, нарязани на кубчета
- 4 сушени чили де арбол, едро нарязани
- 2 с.л. л. доматено пюре
- 1 супена лъжица. л. мексикански прах на сушени скариди (per по желание)
- Варови клинове, за сервиране (по желание)
Рецепти с подобни съставки: скариди, лют червен пипер, де пипер арбол, сладък лук, домати, доматено пюре, скариди на прах, липа, целина, моркови
Приготвяне на рецепта:
- Изсипете рибния бульон в голям съд, добавете черупки скариди и се довежда до кипене. Намалете температурата и гответе нататък слаб огън, отстраняване на пяна, 20 минути Прецедете бульона и сложете печка за загряване.
- Междувременно загрейте зехтина в тиган. Добавете лука и пържете до омекване, около 5 минути. Добавете моркови, целина и сладък пипер, варете до омекване, приблизително 7 минути Добавете домата и чили де арбол, гответе още 5 минути. Разбъркайте доматено пюре и сушени скариди на прах, гответе 3 мин.
- Добавете пържените зеленчуци към бульона и гответе на слаб огън, 1 ч. 30 мин. В края на готвенето добавете скаридите и изключете печката, оставете да престои 3 – 5 минути. Сервирайте доматена супа с резени вар.
