Супата се приготвя от консервирани домати в собствен сок и корен от копър, който преди това се пържи с праз и малко количество самбука. Нежният му аромат на анасон ще се допълни вкусът на копър и го направи по-богат. За по-деликатен вкус и добавете малко сметана към супата и когато зеленчуците са готови, смилате всичко с пасатор. Сервирайте крем супа, поставяйки във всяка порцию немного крабового мяса. 
Time: 50 мин.Трудност: лесни порции: 8 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 120 gr. бучка месо от раци
- 2 с.л. л. зехтин
- 2 коренчета копър, подрязани и тънко нарязани + клонки за фураж
- 2 праз (бели и светлозелени части), нарязани и промива
- Щръпка люспи от червен пипер
- 2 с.л. л. Sambuca или друга течност с аромат на анасон
- 1 консерва 800 gr. консервирани домати в собствен сок, изтрити ръце
- 2 с.л. леко осолени запаси от пилешко месо
- 3/4 чл. мастен крем
Рецепти с подобни съставки: лук от копър, домати, месо от раци, сметана, праз, ликьор, самбука
Приготвяне на рецепта:
- В голяма тенджера на умерен огън загрейте маслината масло. Добавете копър и праз и поръсете с 1,5 ч.л. сол и люспи от червен пипер. Запържете, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците няма да стане мека, около 25 минути.
- Изсипете самбука и гответе, докато се изпари, около 1 минута. Добавете доматите, пилешкия бульон, тежката сметана и 0,5 с.л. вода. Доведете до кипене на среден огън и гответе до копър ще стане мека след около 15 минути.
- Изсипете супата на партиди в блендер и мелете до гладкост консистенция (или смилате супата в тенджера с помощта на дип пасатор). Изсипете супата обратно в тенджерата и загрейте на средно. огън, сол. Във всяка порция сложете малко месо от раци и върху стрък копър.
