Пригответе същото ястие като Гай Фиер, като сложете месото чили филийки люти пържени картофи. И можете спокойно да седнете Телевизия и гледайте спортни събития. Споделете с приятели: 
Време: 2 часа. 25 минути Трудност: лесни порции: 10 – 15 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Чили
- 0,9 кг смляно говеждо месо
- 450 gr кайма за италианска наденица
- 450 gr обелени от вени и мазнини и нарязани на кубчета 0,5 cm. пулпа на скапулата
- 3 супени лъжици. л. свинска мазнина или масло от канола
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 3 печени, обелени и нарязани чушки анахайм чили
- 3 печени, обелени и нарязани люти чушки
- 2 нарязани на кубчета червени чушки
- 2 кайма люти чушки от халапено
- 2 глави лук нарязани на кубчета
- 1 нарязана глава за рязане
- 3 супени лъжици. л. чили на прах
- 2 ч.л. лют червен пипер
- 2 ч.л. смлян кориандър
- 2 ч.л. смлян кимион
- 2 ч.л. гранулиран чесън
- 2 ч.л. зърнест лук
- 2 ч.л. люта чушка
- 2 ч.л. едрозърнеста сол
- 2 ч.л. смлян черен пипер
Доматен сос
- 2 с.л. доматен сос (за сгъстяване)
- 1 супена лъжица. доматено пюре (за цвят)
- 350 мл. тъмна бира
- 1 супена лъжица. пилешки бульон
- 2 кутии (440 гр. Всяка) червен бъбречен боб със саламура
- 2 консерви (440 гр. Всяка) пинто фасул със саламура
- Двойно пържени пържени картофи, сервирани, вижте рецептата по-долу
- Солени бисквити за сервиране
- 1 китка зелен лук, котлет на ситно
- 1 супена лъжица. настъргано сирене чедър
Двойно пържени пържени картофи
- 4 грудки картофи Ръсет (дължина 10-13 см)
- 8 супени лъжици. масло от рапица
- 1 супена лъжица. л. финозърнеста морска сол
- 1 ч.л. смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, смляно говеждо месо, купат (колбаси за пържене), зелен лук, чесън, джалапенос, чушки хамсия, доматено пюре, пинто фасул, бъбрек, картофи, чушки смлян кайен, кориандър, кимион, червен пипер, сирене чедър, бира тъмен
Приготвяне на рецепта:
- Сложете свинска мазнина и масло в голяма тенджера и поставете на силен огън. Добавете анахайм чили, бланширан, червен пипер, черен пипер и лук и запържете преди карамелизиране, около 5 минути Добавете чесъна и запържете друг 1 мин Сложете парчетата месо и ги омесете за около 4 минути. Добавете смляното говеждо месо и наденицата и сотете внимателно разбърква се, като се увери, че смляното говеждо месо не се разпада на много малки парчета. Гответе, докато месото се покафенее добре и пържено, 7-10 минути. Добавете чили на прах, кайен пипер, кориандър, кимион, гранулиран чесън, гранулиран лук, червен пипер, сол и черен пипер. Пържете до аромат около 1 мин
- Добавете доматения сос и доматеното пюре, разбъркайте докато карамелизация, около 2 минути Изсипете бира и бульон. място Бъбречни зърна и боб Pinto, намалете котлона и оставете да къкри за около 2 ч. Сервирайте дълбоко чили с двойни пържени картофи печено и крекери, поръсени със зелен лук и сирене чедър.
-
Двойно пържени пържени картофи
Обелете картофите отстрани, оставяйки корите в краищата. парче клубени с резени с дебелина 0,8 см, след това всяка филия на ивици Дебелина 0,8 см. Изсипете вода в голяма купа и поставете картофи, така че да е напълно покрита с вода, не по-малко от 30 мин. или до 24 часа. Това ще помогне за премахване на излишното нишесте от картофа, освен това няма да потъмнява. В тиган с дебели стени подгрявайте масло до 160 ° C, като проверите с термометър за готвене. Извадете картофите от вода и суха, за да няма излишна вода. Внимателно спуснете двете шепи картофи в сгорещено олио. Тя трябва да покрива картофите не по-малко от 2,5 см. Пържете до светлокафяво, 5-7 минути. Извадете картофите, внимателно намажете излишното масло и поставете до скарата. Повторете същите стъпки, докато всички картофи са Готов е. Увеличете температурата на маслото до 180 ° C. Запържете отново две шепи картофи до златисто кафяво, ок 2 минути Извадете кубчетата масло, отърсете излишното, сложете в купа и поръсете с малко сол и черен пипер. повторение правете същото, докато изпържите всички картофи. Излезте: 8 порции
