Джери Оливър Черешки пай – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (общо 
Калории 769, обща мазнина 36 g, наситени мазнини g., протеини 11 g, въглехидрати 99,7 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с друзьями: 
Time: 1 hour. 30 минути Трудност: лесни порции: 8 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
пълнеж
- 600 gr череши
- 30 gr масло, плюс допълнително смазване
- 1 лимон
- 1 супена лъжица. л. пшенично брашно
- 1,5 с.л. л. ситно царевично брашно
- 150 gr. захар
- 1 ч.л. екстракт от ванили я
- 1 голямо яйце
- 6 супени лъжици. л. мляко
Тестото
- 255 gr. студено масло
- 500 gr. първокачествено пшенично брашно, плюс допълнително за омесване тесто
- 150 gr. захар
- 6 големи яйчни жълтъка
Рецепти с подобни съставки: череша, тесто с къси хлебчета, ванилия екстракт, яйца, мляко, първокласно брашно
Приготвяне на рецепта:
- Направете сладкарски сладкиш за пая: нарежете маслото в кубчета, след което го поставете в хранителен комбайн с брашно и захар. Бъркайте, докато сместа изглежда като галета. Добавете жълтъците един по един, след което постепенно добавете 1-2 с.л. л. студена вода, разбърквайте, докато сместа се е събрала в купа.
- Омесете тестото върху леко набрашнена работна повърхност, в рамките на 30 сек. Разделете наполовина, увийте всяка половина залепва филм, хладилник за най-малко 1 час.
- Леко намажете кръгла метална или стъклена чиния на 22 виж масло. Извадете тестото от хладилника и разточете върху леко размазана повърхност в кръг с размери 30 см., от 4 мм дебелина. до 7 мм. След това навийте тестото на точилка леко развийте ястието, леко го притиснете към дъното и заедно страни на формата. Отрежете излишното тесто, оставяйки 2,5 см над краищата форма. Охладете тестото, докато готвите пълнежа.
- Пригответе пълнежа за пая: отстранете семената от череши, след което се смесват в купа с лимонова кора и пшеничен сок брашно, царевично брашно, захар и ванилов екстракт. добре Разбъркайте.
- Оставете пълнежа на стайна температура за 10 минути. Извадете ястието с пай от хладилника и напълнете равномерно плънка. Отгоре намажете с нарязано масло. топлина фурна до 200ºC. Оформете останалото тесто. Смесете яйцето с мляко, намажете тестото около краищата. Навийте го на точилка и поставете отгоре на тортата. Изрежете излишъка и натиснете здраво краищата, за запечатване на пълнежа вътре.
- Направете 3 коси разреза отгоре, намажете с яйце и изпечете вътре в рамките на 10 минути Намалете котлона до 180ºC и печете 40 минути. илиповече до златисто. Оставете баницата с череши да изстине преди сервиране.
