С настъпването на студеното време и наближаването на основните зимни празници един от най-желаните лакомства на масата е бисквитната бисквита. на й затопля с пикантния си вкус и изпълва къщата с аромат аромат, събиране за чая на всички домакинства. Привличайте всички членове на семейството, можете и процеса на рязане на бисквитки от тесто и украсявайки го. И така, че бисквитките да се пекат равномерно, не Не забравяйте да сменяте тигани по време на печене. красив джинджифилови бисквитки не само могат да бъдат сервирани на трапезата, но и представени в като прекрасен, красиво проектиран подарък за приятели или коллегам. 
Time: 1 hour.Трудност: лесно Количество: 72 къдрави бисквитки В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Оранжева основа
- 165 gr. леко осолено масло, омекотено
- 1 и 2/3 чл. захар
- 1 кора от портокал
Сухи съставки
- 4 супени лъжици. първокласно брашно + 0,5 с.л. допълнително за работа, от нуждата
- 1,5 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. сода
- 1 супена лъжица. л. смлян сух джинджифил
- 0,5 ч.л. смлян индийски орех
- 0,5 ч.л. смлян лют подправка
- 2 ч.л. смляна канела
- 1/4 ч.л. смлени карамфил
- 0,5 ч.л. едрозърнеста сол
Течни съставки
- 2 яйца
- 0,5 с.л. тъмна меласа
- Сок 1 лимон
Оранжева глазура
- 1 супена лъжица. пудра захар
- Ситно настъргана кора от 1 портокал
- 1 – 2 с.л. л. прясно изцеден портокалов сок
- 0,5 ч.л. портокалов ликьор
- 1/4 ч.л. лек царевичен сироп
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, джинджифил смлян, индийско орехче, люспи, карамфил, канела
Приготвяне на рецепта:
- Основа: поставете в купа за миксер с накрайник с шпатула масло, захар и портокалова кора и разбийте до гладкост консистенция 5-8 минути.
- Сухи съставки: Пресейте в купа със среден размер брашно, бакпулвер, сода, сух джинджифил, индийско орехче, люспи черен пипер, канела, карамфил и сол. Разбъркайте и оставете настрана съставки: в друга купа разбийте яйцата, меласата и лимона сок.
- Загрейте фурната до 175 ° C.
- Когато маслото се смеси със захарта, намалете скоростта на миксера и добавете сухи съставки. Добавете яйчената смес и когато всичко разбъркайте, извадете купата от миксера. Разделете тестото за бисквити наполовина. Натиснете едната половина от тестото между 2 листа восъчна хартия или залепващ филм и хладилник за 15 минути. Повторете същото с втората половина на теста. Охлажда се тестото ще се разточи по-лесно. Също така при търкаляне ще имате загрява се само едната половина от тестото.
- Поръсете леко върху равна повърхност. Поръсете също брашно с точилка и леко разточете едната половина от тестото на слой с дебелина около 1 см. Леко поръсете резните бисквитки с брашно и изрежете фигурите, оставяйки възможно най-малко парчета.
- С метална шпатула внимателно прехвърлете бисквитките отгоре една върху лист за печене (бисквитките трябва да са със същия размер). Топовторете същото с втората половина на тестото и изместете бисквитките на другия лист за печене. Тези бисквитки могат да се пекат малко, когато се пекат. разпръсна. Поставете фигури на малко разстояние един от друг друг. По-добре е да разпределите малко бисквитки върху 3 листа за печене, отколкото от край до край на 2 листа за печене. Печете до румени ръбове, 8-10 минути, завъртане на листа за печене на половин оборот в средата на готвене.
Съвети за готвене
Имате ли подрязано тесто? Разточете ги на топка, сплескайте и сложете хладилника. Бисквитките от това тесто могат да бъдат по-твърди, тъй като той месеше по-дълго.
-
Обикновено оранжево измръзване
Защо да не гарнирате джинджифиловите бисквитки? В средна купа размер, добавете всички съставки и разбийте, за да се смесят. ако глазурата е прекалено гъста, добавете малко портокал сок или вода. Сложете глазурата в сладкарски плик с накрайник звезда и го стиснете между две фигури бисквитки. внимателно натиснете 2 бисквитки с глазура в средата.
-
Съвет за кулинарно декориране
Празнични бисквитни бисквитки – тези бисквитки се оказват толкова красиви, че те могат да бъдат сервирани такива, каквито са! Обичам спрингерле, Немски бисквити с аромат на анасон за грациозни форми (и издълбани) ролки), използвани за производството му. Пекох такива бисквитки с релефно изображение с помощта на форми за спрингерле и Резултатът беше невероятен. Това е типът бисквитка, който прави хората ще бъдат докоснати за дълго от вида му, преди да изядат половин чиния за раз!Просто присыпьтедекоративни форми (или точилка) с брашно, леко трептене излишък. Разточете тестото на много тънък слой (1 – 0,5 с дебелина см.). Нарежете или разточете тестото с помощта на форми и обикаляйте ги с остър нож, за да извадите фигурите. Разстелете бисквитките на малко разстояние намазнена тава за печене с поръсени семена от анасон и печете за 6-8 минути. Не използвате форми? Загрейте тестото с чаена лъжичка и навийте топките. Дръжте топките върху намазнена тава за печене или натиснете краищата с вилиците, за да се получат хребети. Печете, докато краищата не покафенеят, 10-12 минути.
