“Никога няма много сирене” – изявление, което е напълно обосновано в следната рецепта. Ястието използва колкото три вид на този млечен продукт. Популярни в Канада, Великобритания и американските тестени изделия и сирене се възползват само от комбинация с нотки Мексиканска храна, донесена от чили на прах. Рязко и с хамсия от пушена чушка добре допълва богат сирене ястия, а трохите галета разреждат кремаво текстуру. 
Time: 1 hour.15 минути Трудност: лесно Порции: 8 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 6 супени лъжици. л. (90 гр.) Масло
- 2 шалот, нарязани на ситно
- 3/4 чл. галета
- 1 супена лъжица. л. прах от червен пипер
- 2 ч.л. нарязана прясна мащерка
- 450 gr мини рога макаронени изделия
- 1/4 чл. брашно
- 4 супени лъжици. пълномаслено мляко
- 2 с.л. едро настъргана моцарела
- 2 с.л. едро настърган чедър
- 2 с.л. грубо настъргано прясно сирене манчего с по-меко вкус
Рецепти с подобни съставки: масло, шалот, галета, черен пипер, мащерка, паста, по-високо брашно сортове, мляко, сирене моцарела, сирене чедър, сирене манчего
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте в малък тиган на средно силен огън 1 супена лъжица. л.(15 гр.) Масло. Добавете шалот и пасирайте докато прозрачност (приблизително 5 минути). Разбъркайте галета, така че да покрият лука, след това праха от хамсия и мащерка. сезон със сол. Махнете от котлона и оставете за известно време.
- Загрейте фурната до 177 ° C. Смажете 1 с.л. л. (15 гр.)съд за печене на масло с размери 23 см на 33 см.
- Доведете подсолена вода до кипене в голяма тенджера. Добавете макароните и гответе, следвайки указанията на опаковката, докато пастата няма да стане мека, но все пак гъста при напукване. Drain вода.
- Междувременно разтопете на средно силен огън останалите 4 с.л. л. (60 гр.) Масло в голям тиган с дебело дъно. Изсипете брашно и разбъркайте за 1 минута, като предотвратите да стане кафяво. Сипете мляко бавно и постепенно, като разбърквате докато еднаквост. Доведете до бавно кипене, след което намалете котлона до минимум и гответе, като разбивате, докато сосът се сгъсти (около 10 минути). Въведете, разбърквайки, 1 с.л. моцарела, чедър и манчего. Подправете щедро със сол и черен пипер. Разбъркайте макароните и извадете от огън. Изсипете сместа в подготвения съд за печене.
- Смесете в средна купа от 1 с.л. останала моцарела, чедър и манчего. Поръсете пастата. Най-отгоре със смес от галета. Покрийте с фолио и печете за 30 минути. Отворете и продължете готвенето до върха ще се превърне в златист (около 12 минути). Сервирайте веднага.
