Потапяне на тортилови питки в салса от дома на физалис препарати, пълнете ги със смес от закупено печено пиле и цилантро, отгоре сложете още салса и поръсете със сирене Монтерей Джак. Печете ястието до кипване на соса и сервирайте с традиционни добавки като гуакамол или заквасена сметана. 
Time: 2час. 50 минути Трудност: средни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Салса Верде:
- 12 чаши и измити плодове физалис
- 2 червени чушки (отстранете стръкчето)
- 3 чушки бланширани
- 1 сварено пилешко пиле (приблизително 1,3 кг.), Извадете костите и котлет месо
- Малко бял оцет
- 0,5 л заквасена сметана
- 1 ч.л. смлян кимион
- 1/2 китка грубо нарязан пресен кориандър (листа)
- Сок от 2 лайма
- Сол и прясно смлян черен пипер
- Екстра върджин зехтин
- 3 скилидки чесън
- 1,5 ч.л. смлян кимион
- 1/4 чл. първокласно пшенично брашно
- 3 супени лъжици. консервирани пилешки запаси
- 1 лук, нарязан на половин пръстени, и 1 нарязани на 4 части
- Нарязани листа 1/2 сноп прясна килантро
- 225 gr. Сирене Монтерей Джак настърган
- 12 големи торти от тортила с царевично брашно, рецепта царевични тортили
- Гуакамоле с филийки, вижте рецептата по-долу
Гуакамоле с филийки:
- 4 узрели плодове от авокадо
- 3 липов сок
- 1/2 нарязан червен лук
- 1 кайма скилидка чесън
- 2 тънки нарязани люти чушки серано
- 1 голяма шепа ситно нарязан пресен кориандър
- Екстра върджин зехтин
- Груба сол и прясно смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: сос салса, тортила, сос гуакамоле, лук, чесън, черен пипер, червен пипер, сок от лайм, килантро, кимион, заквасена сметана, авокадо, зеленчук физалис, сирене Монтерей Джак, Пиле, Пипер Анчо
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе салса: сложете физалис, черен пипер в тиган джалапенос и лук, изсипете оцет и вода, така че да покрие зеленчуци. Доведете до кипене, намалете котлона и оставете да къкри до физалис няма да стане мека, около 10 минути Изцедете водата. Подредете зеленчуците вътре блендер, добавете кимион и каша. Добавете килантро, сок от лайм, сол и бийте в пулсов режим, докато съставките се смесват.
- Пригответе пълнежа: поставете черния пипер, бланширан точно пламък на газова горелка и гответе, като преобръщате с щипци, докато корите няма да почернят или оцветят. (Ако имате електрическа печка, сложете черен пипер върху лист за печене и сложете под скарата във фурната, обръщане с щипци, докато кожата стане черна.) Обелете пипера кожата, отстранете семената, сърцевината и я нарежете на кубчета. средно голям тиган за яхния на среден огън, загрейте 2 порции зехтин. Сложете лука и запържете до омекване и карамелизация, 5-7 минути Добавете чесъна и гответе 1 минута. Налейте кимион и варете 1 мин. След това поръсете съдържанието на яхнията с брашно и разбъркайте запържете още 1 минута. Постепенно се налива в бульона бъркане непрекъснато. Довежда се до кипене, като се разбърква до брашно не се залепи за дъното на яхния. Течността трябва да се сгъсти. Добави пиле, нарязани на кубчета джалапенос и бланширани, и кориантро, сол и черен пипер добре.
- Сглобяване: Загрейте фурната до 180 ° C. Вземете страхотно ястие за печене Потопете торта с торта в салса от physalis и сложете дъска за рязане. Оформете голяма порция смесете с пиле в центъра, поръсете с малко сирене и навийте тортилата, така че пълнежът да е вътре. С шпатула Зашийте го надолу в тавата за печене. nafarshiruyte останали питки и ги сгънете във форма. Оставаща салса от изсипете физалиса отгоре и поръсете с останалото сирене. пекат, без да покривате 30 минути, докато сосът заври и нататък на повърхността не се появяват пукнатини. Сервирайте горещо с гуакамоле и сметаной.
- Гуакамоле с филийки: Нарежете авокадо на половина и премахнете костта. Извадете пулпата със супена лъжица и прехвърлете в купа. Намачкайте авокадото с вилица, като оставите някои натрошени парчета. Добавете останалите съставки: червен лук, чесън, люти чушки серано, килантро, сок от лайм и зехтин, и разбъркайте. Покрийте с прилепнал филм, така че да е напълно докосна повърхността на гуакамола (за да не потъмнява) и хладилник за 1 час преди сервиране.
