Есенна студена супа – подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 45 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 1 лук, нарязан на ситно
- 1,5 с.л. (225 гр.) Корен от целина, обелен и нарязан кубчета
- 2 узрели круши
- 1 литър пилешки бульон
- 250 мл 35% крем
- 1/2 с.л. (50 гр.) Натрошено сирене с мухъл
- 2 с.л. л. нарязан на ситно чесън
- Сол и черен пипер на вкус
Рецепти с подобни съставки: лук, корен от целина, круши, сметана, синьо сирене, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Нарязваме ситно лука. Обелете крушите, нарежете сърцевина и нарязани на малки кубчета. Запържете лука и корен целина в масло за 10 минути. Добавете круши и гответе не повече от 5 минути. Добавете бульона и продължете да готвите, докато зеленчуците са добре сварени, за 15 минути. Свалете от котлона, добавете сметаната и сиренето.
- След това разбъркайте всичко добре с пасатор до гладкост. маса и хладилник. Охлаждане 2 часа.
- Супата може да се разрежда с малко мляко или студено бульон. Добавете зелен лук и сервирайте.
