Натурални пуешки котлети с перлена салата – подробно Хранителна стойност на порция: (общо 4) Калории 459, обща мазнина 1 3 g., Наситени мазнини g., Протеини 40 g., въглехидрати 49 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. Споделете с приятели: 
The photo на съдове: Кристофър Тестани Време: 30 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. нискомаслени пилешки запаси от мазнини сол
- 1 супена лъжица. незабавен перлен ечемик
- Груба сол
- 2 с.л. л. (30 гр.) Несолено масло
- 2 с.л. л. нарязани бадеми
- 350 gr Брюкселско зеле, нарязано на тънки филийки (приблизително 3 с. л.)
- Настъргана кора и сок от 1 лимон
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 4 (с тегло 120 – 150 гр.) Естествени котлети от гърдата пуйки бити до дебелина 6 мм.
- Прясно смлян пипер
- 1 сливов домат, нарязан на кубчета
Рецепти с подобни съставки: перлен ечемик, бадеми, зеле Брюксел, лимон, пуйка, домати с форма на слива
Приготвяне на рецепта:
- В тенджера със среден размер донесете пилешкия запас и заври 1/4 чл. вода. Добавете перлен ечемик и 1/4 ч.л. сол, покрийте и гответе на средна температура, докато течността се абсорбира в зърнените храни, около 10 минути
- Междувременно в голям тиган разтопете 1 с.л. л. (15 гр.) масло при умерено висока температура; добавете бадемите и се запържва, като се разбърква, 2 минути. Прехвърлете в чиния. Добавете брюкселско зеле, лимонова кора и 1/4 ч в тигана. л. сол; запържете, като разбърквате от време на време, до хрупкава кори, около 2 минути; преместете в голяма купа и избършете подсушете тигана. Добавете есенния ечемик в купата и разбъркайте с зеленчуци; покрийте и дръжте салатата топла.
- Добавете зехтин в същия тиган и загрейте до умерено висока температура. Поръсете 1/4 ч.л. пуешко месо сол и черен пипер на вкус; поставете котлети в тиган и запържете с две страни за 5 минути, до готовност. Подредете върху чинии. Добавете нарязан доматен и лимонов сок в тигана, варете 1 мин. Разбъркайте бадемите и останалите 1 с.л. л. (15 гр.) Кремообразно разтопете маслото, след което сложете котлети. Сервирайте с перлен ечемик салата.
