Фазан желиран

Кралски фазан желиран Кралски фазан желиран

Руско-френско ястие – аспик от фазан винаги се е смятал кралски празник. Разбира се, ястията с дивеч са впечатляващ деликатес масата. Но не само на лов, можете да “вземете” рядка птица. за много ферми отглеждат фазани. Най- крайна сметка месото на тази птица е много вкусно, ценни и диетични.

Кралски фазан желиран

Винаги е имало много френски кулинарни специалисти, които работят в Русия, следователно, може да се разгледа рецептата за приготвяне на фазан аспик международен. Тази рецепта може да се счита за универсална. следователно по някакъв начин пригответе аспик от лешници, пъдпъдъци и дори пиле. Само времето за готвене е различно всеки път, в зависимост от това месо.

Кой е най-добрият начин за рязане на фазан?

Препоръчително е да използвате вкусна птица цяло. От крила и “крака” можете да направите вкусни chakhokhbili, туршия от гърдата пържоли. Но оставете останалото месо в аспика.

За да готвите фазан аспик ще ви трябва

  • Фазан – 1 бр. (с очакването, че на останалите части на птицата могат да се приготвят и други ястия).
  • Желатин – 2-3 супени лъжици.
  • Подправки на вкус.

Готовите пакетчета с желатин може да ви бъдат полезни. специално за аспик. Те обикновено включват индийско орехче, куркума (придава дори красив нюанс) чесън, лук филийки, моркови, смес от чушки.

За украса: яйца, зеленина, моркови, грах, маслини или всякакви зеленчуци на вкус

Бульонът, който остава след варенето на месото, може да бъде замразен. Вкусови качества той няма да загуби.

Можете да готвите аспик по царски начин от фазан така:

Нарязваме ситно птичето месо и готвим около половин час. Изцедете първия бульон. След това изплакнете месото и изсипете чисто студена вода (това е важно). Гответе фазана до омекване. Вв зависимост от характеристиките, които ще ви трябват от час до две.

Прецедете бульона. Ще ви трябват около 500-600 мл. Желатин (от инструкции) напълнете с вода, изчакайте подуване. Свържете се спретнато с бульон и се слага на бавен огън. Не забравяйте да разбърквате така че желатинът се разтваря добре.

Фасановото месо може да се слага на слоеве, измествайки всеки слой филийки варени моркови с яйчни кръгчета или зелен грах с черни маслини. По-прост начин е да изсипете месо в бульона и да сложите поставете фазана в хладилника.

За дивеча е необходима топла подправка: хрян, горчица или пикантна сосът.

Вкусни идеи

Кой е най-добрият начин да украсите аспик от играта? Най-добрият пример как трудно е да измислиш украсена с желиран език език Най-истински езеро с тръстика и птици. Ако знаете изкуството на дърворезбата, тогава опитът и въображението ще ви кажат още по-оригинално декорации. Препоръчваме да получите няколко урока БЕЗПЛАТНО, да научите това прекрасно хоби.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: