Паста феттучини с аспержи и шунка от прошуто – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 651, общо мазнини 29 g, наситени мазнини 16 g, протеини 23 g, въглехидрати 68 например, фибри 3 g., холестерол 111 mg., натрий 915 mg., захар – g. 
The photoястия: Антонис Ахилеос Продължителност: 25 мин. Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/2 с.л. Пушена шунка пушена шунка (приблизително 100 гр.)
- 1 скилидка чесън, котлет
- 2 ч.л. нарязана прясна мащерка
- 1/2 с.л. сухо бяло вино
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 1 супена лъжица. мастен крем
- Щипка прясно настъргано индийско орехче (по желание)
- 340 gr феттучинова паста
- 700 gr. нарязани аспержи, стъбла, нарязани на 1,5 cm. парчета
- 1/4 чл. ситно настърган пармезан, плюс още за flouring
Рецепти с подобни съставки: прошуто, чесън, мащерка, вино бяло, сметана, индийско орехче, феттучинова паста, аспержи, пармезан
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте голям тиган до умерено висока температура. Добавете шунката и пържете, като разбърквате, 2 минути. Добавете чесън, мащерка и запържете още 30 секунди. Добавете вино, донесете до кипене и продължете да готвите, около 2 минути повече. Добавете 1/4 ч.л. сол и черен пипер на вкус. Добавете сметана, индийско орехче и варете, като бъркате, докато сосът се сгъсти, все пак около 3 минути
- Долейте солена вода до кипене в голям тиган. Добави паста и варете, колкото е посочено на опаковката, добавяне на аспержи една минута преди готвене. Изгонете тенджери 1/2 с.л. бульон, за сос изцедете останалата част от течността.
- Добавете сиренето към соса и разбъркайте. След това добавете макароните с аспержи и разбъркайте отново. Добавете бульон и сол според нуждите и черен пипер. Разстелете макаронени плодове с сос върху чинии и поръсете много сирене.
