Копринена текстура на тежка сметана, пармезан с нотки на орех и маслото придават специална консистенция и аромат на това знаменитому итальянскому блюду. 
Time: 25 мин. Трудност: лесни порции: 4 – 6 рецепти използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr суха паста с феттучини
- 1 супена лъжица. ситно настърган пармезан
- 1 супена лъжица. мастен крем
- 6 супени лъжици. л. (90 гр.) Масло
- 1 нарязан шалот
- 1/2 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер
- Пресен магданоз за декорация, по желание
Рецепти с подобни съставки: макаронени изделия от феттучини, сметана, сирене пармезан, шалот, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Сварете феттуцина в тенджера с вряща осолена вода до състоянието на al dente. Прецедете през гевгир, оставяйки 1/4 ст. отвара от тестени изделия Докато се вари макароните, в средна тенджера размер на умерен огън, разтопете масло. Добавете шалот и соте до омекване. Добавете масления крем и доведе до кипене. Гответе, докато сосът леко се сгъсти, около 5 минути Отстранете от топлината.
- Поставете отново тестените изделия в тавата, в която са готвени, сложете на умерено силен огън и добавете бульона, останал. Добавете сметановия сос, половината пармезан и внимателно Разбъркайте. Сол и черен пипер на вкус. Поръсете върху останалото Пармезан и магданоз (по желание). Сервирайте веднага.
