Филе от морски бас червен хайвер

2

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 4 ч
    • 0.0.2 Обикновено ястие
    • 0.0.3 48,44kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  4 ч

• Трудност с рецепта
  

  Обикновено ястие

• Енергийна стойност
  

  48,44kcal

• оценка

• рецепта

Тази желирана рецепта има отличен вкус и външен вид. Процесът готвенето у дома е доста просто, но цената на ястието ще бъде високо, защото използва скъпи съставки.

Да започнем!

Съставките

0/14 съставки

• Морски бас – 800 g
• Праз – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Дафинов лист
• Кубче Булион
• Чесън – 2 зъба.
• Пъдпъдъчи яйца – 10 бр.
• Хайвер от сьомга – 150 g
• сол
• копър
• Желатин – 40 g
• магданоз
• бахар
• лимон

4 ч4 ч 48,44

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Нарежете рибата на 2 филета. В този случай главата, перките, билото и опашката не е необходимо да се изхвърля. Внимателно отстранете всички кости от филето и оставете го настрана

2. Изсипете 2 000 мл вода в тигана, сложете на огън и хвърлете там риба глава, гребен, перки Доведете до кипене, извадете пяната.

3. Лукът се нарязва на пръстени, обелва се чесънът, лукът разрежете наполовина и прекратете готвенето навсякъде, за да рибите. Добавете бульон куб. Съставките за готвене трябва да са на слаб огън с отворени покрийте за 30-40 минути. В същото време не забравяйте това трябва редовно да премахвате пяната.

4. След това време вземете всички продукти от бульона и прецедете течността през 4 слоя марля. Налейте бульона обратно тиган и сложете филе от морски омас в него. Симер 15 минути. Извадете рибата и добавете желатин към течността и напълно разтваря се там.

5. Сварете пъдпъдъчи яйца и ги обелете. след това разрежете наполовина.

6. По-долу сложете хайвер в порционирани форми, след това резени лимон, яйца и риба. Залейте всичко с топъл бульон и поставете в хладилник за 3 часа (възможно е повече). Преди да занесете, извадете пълнителя от форми и гарнирайте с клонче копър.

Ключови думи:

• желе от месо
• червен хайвер
• праз-лук
• лаврак