Немска рецепта за фондю с бира и два вида сыра. 
Time: 22 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Фондю
- 300 gr (2,5 с. Л.) Настърган чедър
- 150-170 gr. настъргано сирене Gruyere
- 1 супена лъжица. л. с хълм от пшенично брашно
- 1 супена лъжица. Немска лека бира
- 2 с.л. л. пикантна кафява горчица
- Няколко капки лют сос
- Няколко капки сос Уорчестър
фураж
- 700 gr наденички на кубчета (варени пушени колбаси с парчета бекон)
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло
- 1 пакет шишчета за съдове (за предпочитане под формата на глава глиган)
- 1 глава карфиол (разглобен за съцветия)
- 1 малък буркан консервирани корнишони
- 1 малък буркан от кисел лук
- 1 малък ръжен багет или хляб ръжен хляб, нарязан нарязан кубчета
Рецепти с подобни съставки: сирене чедър, сирене грюре, брашно, лека бира, горчица, пикантен сос, сос Уорчестър, колбаси, карфиол, кисела краставица, кисел лук, лук, ръжен хляб
Приготвяне на рецепта:
- Комбинирайте настърган кашкавал с брашно в купа. Налейте бира в тенджерата и довеждаме до слаб кипене на среден огън. След това намалете огъня и постепенно сипете сиренето с брашното. Бъркайте постоянно дървено лъжица, рисувайки фигура осма, така че сиренето да се разтопи равномерно. когато накрая кашкавалът ще се разтопи, сложи горчицата, пикантната и Уорчестър сосът. След това изсипете фондюто в саксия с топъл фондюн.
- Налейте вода в голям тиган, за да покрие 5 см, доведете до кипене и сложете съцветия от карфиол. Бланширайте за 2-3 минути, след което поставете върху чиния наоколо фондю.
- В същия тиган оставете останалата вода да заври и сложете нарязани на кубчета наденички. Гответе без капак, докато всички течността няма да се изпари. След това добавете 1 с.л. л. (15 гр.) Кремообразно масло, за да стане наденичките хрупкави. Добавете препечени наденичките се плъзгат към зелето в близост до фонда. Допълнете ястието с корнишони, кисел лук и нарязан ръжен хляб.
