Стара в ново – френска лукова супа в нова вариация. Добавянето на гъби и синьо сирене ще добави незабравим вкус. класическа лукова супа. Карамелизиран лук и гъби, пържени в масло с добавка на сметана ще направи супата нежна. говеждо месо бульон, ще даде на ястието богатство и богат аромат. Печен крутони с уникално сирене Gruyere накрая ще дадат Френски чар до класическа супа. Хранителна стойност на порция: (общо 2) Калории 429, обща мазнина 31 g, наситени мазнини, протеини 18 g., Въглехидрати 21 g., Фибри G., холестерол mg., Натриев mg., сахар г. Time: 50 мин. Трудност: лесни порции: 2 В рецептите се използват съдове за измерване с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 1 супена лъжица. (90 гр.) Нарязани смесени гъби (шампиньони, шийтаке, стриди гъби)
- 1 супена лъжица. (130 гр.) Тънък лук, нарязан на ситно филийки
- 1 супена лъжица. л. брашно
- 2 с.л. л. 35% крем
- 2 с.л. (500 мл.) Телешки бульон
За приготвяне на крутони:
- 4 филийки (с дебелина 1 см) френски багет
- 1/2 чаша (85 гр.) Настъргано сирене Gruyere
- 2 с.л. л. натрошено синьо сирене
- 1 супена лъжица. л. нарязан пресен чесън
Рецепти с подобни съставки: гъби, гъби шийтаке, гъби шампиньони, лук, брашно, сметана, багет, сирене грюре, сирене с мухъл, зелен лук
Приготвяне на рецепта:
- Разтопете маслото в тенджера на среден огън, добавете запържете лука, гъбите за 10-12 минути, до оцветяване на карамел. В края добавете брашното, като бъркате бавно сметаната. Увеличаване малко огън, добавете телешки бульон и докарайте цялата маса до кипене. Освен това, намалявайки котлона, гответе на слаб огън в продължение на 20 минути, като се разбърква от време на време.
- Загрейте решетката във фурната. Леко кафяви филийки във фурната. хляб и оставете настрана.
- Изсипете супа от пюре в керамични купи, като го поставите отгоре 2 филийки пържен хляб. Поръсете със сирене и мухъл Gruyere и печете във фурната, за 2 минути, докато сиренето се разтопи.
- Сервирайте горещо на масата, поръсена със свеж зелен връх лук.