Испанските churros са дълги пържени понички, направени от масло патладжан, който често се навива на захар с канела и яжте потапяне в шоколадов сос. Вкусът им е просто невероятен. Но ако ф нямате време или умения за приготвяне на тестени изделия, Можете да направите опростена версия на churros от френски тостове. Така е много бързо и просто, а вкусът е също толкова невероятен. парче закостенял хляб с дълги щанги. Накиснете ги в яйчена смес и се запържва в тиган. Хляб в ароматизирана захар веднага с канела и анасон и сервирайте със сос от бял шоколад и портокал. Този ганаш е толкова вкусен и необичаен, че вероятно ще го използвате в други десерти. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 10 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Състав на рецептата:
Френски тост Чурос
- 6 филийки с дебелина 4 см. Вчера хрупкав рон без капак
- 1 супена лъжица. захар + 2 с.л. л.
- 2 ч.л. смляна канела
- 1/4 ч.л. смлян звезден анасон
- 3 големи яйца
- 2 големи жълтъка
- 2 с.л. обезмаслен крем
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/4 чл. рапично масло
- 55 gr. масло
Оранжева глазура
- 0,5 с.л. мастен крем
- 1/4 чл. бадемова паста
- 250 gr бял шоколад, едро нарязан
- 2 ч.л. ситно настъргана портокалова кора
Рецепти с подобни съставки: фантазия кок, бял шоколад, бадемова паста, портокалова кора, яйца, сметана, канела, звезден анасон, тост
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 135 ° C.
- Нарежете всяка филия хляб по дължина на три парчета (общо 18 парчета). Поставете върху телена поставка, монтирана върху лист за печене, и печете 30 минути, за да изсъхне хляба. Извадете от фурната и оставете да престои още 30 минути преди пържене на френски тостове.
- Междувременно гответе ганаша: в малка тенджера смесете сметана и бадемова паста и на слаб огън, като разбърквате от време на време, довеждате до кипене, сместа не трябва да бъде напълно хомогенна. Извадете от печката, покрийте и оставете влейте за 10 минути.
- Сложете бял шоколад в термоустойчива купа (ако кремът е силен охлажда се, отново се загрява, почти довеждайки до кипене). деформация горещ шоколадов крем през ситно сито, добавете портокалова коричка и оставете за 1 минута. Разбъркайте до гладкост. Дръжте на топло.
- Френски тостове: в плитка тава за печене смесете 1 с.л. захар, канела и звезден анасон. В купа разбийте яйцата, жълтъци, 2 с.л. л. захар, нискомаслена сметана и екстракт от ванилия до хомогенна консистенция. Изсипете в друга плитка форма за печене.
- Когато работите на партиди, за да не препълвате тенджерата, накиснете хляб, така че да се накисва в яйчена смес, като се обръщат филийки няколко пъти, за около 3 минути.
- В голям тиган с незалепващо покритие при умерена топлина загрейте половината растително масло и половината масло, така че да се стопи. Запържете накиснатия хляб на партиди, завиване, до златисто кафяво от всички страни, около 30 всяка секунди от всяка страна. Поставете го веднага от тигана, навийте на руло препечете със захар с канела и прехвърлете в чиния. Същото нещо повторете с останалия зеленчук и маслото и с хляб.
- Сервирайте топли churros с ганаш.
