Фритата с салата рикота и домати – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 381, общи мазнини 28 g., наситени мазнини g., протеини 20 g., въглехидрати 11 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Photo of the dish:Антъни Ахилеос Време: 25 минути Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 8 големи яйца
- 1/4 чл. мляко
- 1/3 чл. настърган пармезан
- 2 средно големи домата, нарязани на кубчета
- 3 супени лъжици. л. нарязан пресен босилек
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 1 китка зелен лук, нарязан на пръстени
- 1/2 малка глава радикшио, едро нарязана (приблизително 4 с. Л.)
- Щипка захар
- 1/2 с.л. прясна рикота
Рецепти с подобни съставки: яйца, мляко, пармезан, домати, босилек, зелен лук, радио, сирене рикота
Приготвяне на рецепта:
- Поставете тигана в центъра на мини фурната (печене) на разстояние 10 – 15 см от нагревателните елементи, загрейте. Разбийте яйцата мляко и сирене в голяма купа. В друга купа смесете доматите, босилек, 1 супена лъжица. л. зехтин, 1/2 ч.л. сол и черен пипер отгоре на вкус.
- Загрейте термоустойчив тиган с незалепващо покритие с 1 с.л. л. зехтин до умерена до висока температура. Добави зелен лук, радико, захар, сол и черен пипер на вкус. готвач, бъркане, докато радикът стане мек, около 3 минути, след което се прехвърля в купа с яйчена маса, да се смеси. Избършете тигана на сухо.
- Добавете в тигана 1 с.л. л. зехтин и загрейте до умерена до висока температура, разпределете масло по дъното на тигана. Изсипете яйчената маса в тигана и изпържете, без да бъркате до дъното няма да започне да се втвърдява, приблизително 30 сек. Поръсете отгоре рикота; поставете татуировките на фрита във фурната и печете докато центърът ще се втвърди и повърхността няма да придобие златист цвят, 3 – 5 мин. Разхлабете краищата с гумена шпатула; преместете фрита към чиния и нарязани на парчета. Сервирайте с доматена салата.
