Този нефтен фритат е напълнен сочност и свежест на ранните зеленина. По желание може да се направи по-удовлетворяващо, добавяйки малко настърган кашкавал. Аспержи предварително запържете в тиган до омекване, след което изсипете в смес от яйца, мляко и листа от маруля. След като започнат яйцата поставете, прехвърлете фрит във фурната и печете, докато стане ще стане великолепен. Омлетът е много питателен и вкусен, перфектен за закуска. Хранителна стойност на една порция: (общо 6) Калории 150,9, обща мазнина 11,6 g, наситени мазнини g, протеини 9,6 g, въглехидрати 2 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g.
Автор на рецептата – Силвана Нардоне – Кулинар здравословно хранене писател
Time: 25 мин.Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. л. зехтин
- 1 китка тънки аспержи (около 2 с.л.)
- 8 големи яйца
- 1 супена лъжица. зелени салати
- 2 с.л. л. мляко
- 2 с.л. л. настърган пекорино сирене (по желание)
Рецепти с подобни съставки: аспержи, яйца, салата, мляко, сирене пекорино романо
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C. В тиган с диаметър 25 см., подходящ за фурната, загрейте зехтина. Добавете аспержите и запържете на умерено слаб огън, докато омекне, но не ще се запържи, около 6 минути.
- Междувременно в средно голяма купа смесете яйцата, билките, мляко, сирене, ако го използвате, и 1/4 ч.л. сол и черно черен пипер.
- Добавете яйчената смес в тигана с аспержи; запържете до яйца Не започвайте да се втвърдявате около краищата, около 30 секунди. С шпатула повдигнете краищата и наклонете тигана, така че суровото яйце изтече надолу. Пържете, докато омлетът замръзне на дъното, около 3 минути. Сложете във фурната и печете, докато стане фритацията буйни, 6-8 минути. Нарежете на 6 парчета и сервирайте.
